ما إذا كان سيتم غسل البرقوق والمشمش المجفف أم لا
مثل أي نوع من أنواع التوت، يبدو من المنطقي غسل البرقوق قبل تناوله. هل من الضروري القيام بذلك وكيفية التعامل مع هذه المهمة؟
قليلا عن الإنتاج
تعتمد ضرورة غسل البرقوق على كيفية تجفيفه. إذا كان هذا مصنعًا راسخًا وحسن السمعة، فسيتم غسل التوت الطازج هناك أولاً ثم إرساله إلى وحدات التجفيف المغلقة. ومن ثم يتم تعبئة الوجبات الخفيفة في عبوات مغلقة تحمي الحلوى من الغبار والحشرات وأيدي التحميل والبائعين والمشترين الفضوليين. غالبًا ما يكون هذا البرقوق طريًا ومنزوع البذور بالفعل - ويمكن تناوله على الفور.
إن نثر البرقوق على عجل في أكياس أو صواني أمر مختلف تمامًا. لا توجد معلومات عن الشركة المصنعة - وبالتالي لا توجد ضمانات. من الممكن ألا يقوم أحد بغسل التوت فحسب، بل يشطفه بخرطوم الحديقة مباشرة على الأشجار. يجب غسل هذه الفواكه المجففة. وهنا تظهر المشكلة - كيف؟؟
لايفهاك
إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك ترك أي فاكهة مجففة، حتى تلك متوسطة الاتساخ، لتنضج بهذه الطريقة. لكن يجب غلي الكومبوت لمدة 15 دقيقة على الأقل، ثم تصفيته من خلال طبقتين من الشاش، وإلا، على الرغم من تطهيره، فإن "التعفن" سوف يدخل في المشروب.
كيفية غسل الفواكه المجففة
نظرًا لأن كلاً من البرقوق والمشمش المجفف يتقلصان بشكل كبير بعد التجفيف، فإن محاولة غسلهما بالمياه الجارية أمر عديم الفائدة بل وخطير: فالقطرات المرتدة سوف تنشر الأوساخ والالتهابات المعوية في كل مكان (يجب الشك بشكل خاص في التوت الناعم: رطوبته هي ملاذ لجميع أنواع بكتيريا).
تعليمات:
- رتبي الفواكه المجففة في طبقة واحدة في صينية.
- غلي الماء بطريقة مريحة.
- يُسكب فوق التوت ويترك لبضع دقائق.
- تخلص من الوجبات الخفيفة المنتفخة قليلاً (ألقها في مصفاة أو منخل حتى تتطاير الأوساخ عبر الخلايا) أو اضغط بملعقة مثقوبة وقم بتصريف الماء بالرمل وجزيئات الأوساخ.
- اشطفها بتيار من الماء المصفى أو المغلي، وقم بتدليك كل حبة بأصابعك، وإزالة أي بقايا متبقية.
- اتركها لتجف تحت قطعة قماش نظيفة ما لم يتم غلي التوت أو تحويله إلى شاي.
يعتبر البرقوق من أكثر الفواكه المجففة اللذيذة والمتعددة الاستخدامات. لتجنب خطر عض الرمل أو إتلاف معدتك، قم ببخار التوت بالماء المغلي قبل الأكل واستمتع بالحلويات اللذيذة وأطباق اللحوم.
اغسله بالطبع! لقد جمعت طردًا لأختي لمدة 3 أشهر - أشتري شيئًا آخر كل شهر منذ تقاعدي، كان هناك تمر في عبوات المصنع، وكان هناك تين ومشمش مجفف أيضًا. وما رأيك أنني رأيت عندما كنت على وشك إرسال الطرد - كانت الديدان تتجول في العبوات!
لقد قاموا بالفعل بغسله بدونك... خاصة إذا كان لامعاً.هذا مقرف
هل لدى أي شخص حقًا أي شك حول ما إذا كان يجب غسل شيء ما قبل الأكل أم لا؟ لا أحد يعرف. أين وكيف يتم تخزين الفواكه المجففة، يمكن للفئران أن تزحف عليها، ويمكن أن تزحف عليها الخنافس، ويمكن أن تلتصق بها ملايين البكتيريا والفطريات أثناء التخزين. اغسل واغسل واغسل... هذه هي الطريقة الوحيدة لحماية نفسك وخاصة أطفالك من الأمراض
الفواكه المجففة عندما تجفف عادة تكون مجعدة، ذات لون رمادي قذر، مع الغبار والرمل! وذلك عندما يتم نقعها ومعالجتها بالزيت والجلسرين والمواد الكيميائية حتى لا تفسد - فهي نظيفة وشفافة ولا تأكلها الديدان. أي أن الفواكه المجففة الطبيعية تحتاج إلى غسلها من الغبار والرمل ويمكنك طهي الكومبوت. ويجب غسل مستحضرات التجميل الكيميائية بالماء المغلي، وغسل الدهون والجلسرين، وبعد ذلك فقط قم بطهي الكومبوت! أنا ببساطة أغسلهما من الغبار وأتناولهما، لكن لدي نظرية مفادها أنه لا ينبغي أن تكون هناك منتجات معقمة، بل يجب أن تكون هناك مناعة. لم أمرض أبدًا بسبب الحليب الخام والفواكه والخضروات غير المغسولة (التي تم قطفها وفركها على سروالي وأكلها) والتوت من الأدغال والفواكه المجففة والبيض النيئ واللحوم بالدم. كباب متبل غير مقلي! الجميع يختار لأنفسهم! حتى أن بعض الناس يتقيأون عند رؤية فضلات الدجاج!
مجرد المظهر اللامع الجميل للفواكه المجففة يشير إلى أنها عولجت بالمواد الكيميائية. وليس فقط الجلسرين، ولكن أيضًا مركبات أكثر ضررًا. إن نعومة الفواكه المجففة هي أيضًا علامة على "الكيمياء". يجب أن تكون الفواكه المجففة الحقيقية جافة! تعتبر الفواكه المجففة الجافة ذات اللون الرمادي القبيحة طبيعية. ومع ذلك، يتم استخدام مركبات الكبريت أيضًا عند تجفيفها. نعم، والصرف الصحي هو في السؤال. لذلك، يجب غسل جميع الفواكه المجففة - الجميلة والقبيحة -! ولكن من المهم أن تفعل ذلك بشكل صحيح.
أي أنه يجب غسل الفواكه المجففة أولاً جيدًا بالماء البارد. ومن الأفضل نقعه فيه لمدة 20-30 دقيقة.إنه الماء البارد الذي يذيب مركبات الكبريت! ثم نسكب فوقها الماء المغلي ونشطفها بالماء الساخن.
لدى روسيا عدوان: البرقوق والمشمش المجفف.
صب الماء المغلي على كل حبة ثم افرزها واغسلها.
قم برميها في مصفاة وقم بتدليك كل حبة - كم هي مثيرة!
عادةً ما أغسله تحت ماء الصنبور، لكن الآن سأملأه بالماء المغلي، كما جاء في المقال.