هل أحتاج إلى غسل التمر المجفف من العبوة قبل استخدامه؟
حقيقة قد تفاجئ البعض: لا بد من غسل التمر قبل تناوله، حتى لو كان مجففا وبدا وكأنه “حلويات” جاهزة.
عن أصل الثمار
تنمو التمور فقط في المناخات الحارة. الموردون الرئيسيون للسلع هم الدول الأفريقية حيث توجد مزارع نخيل التمر بأكملها.
عندما تكون الفواكه طازجة، ليس لها أي قيمة غذائية ولا يتم تخزينها لفترة طويلة، لأنها تفسد بسرعة. يكتسب التمور المجففة نكهته الفريدة بعد استنزاف كل الرطوبة منه.
تتكون تقنية تجفيف المنتجات من وضعها في غرفة جيدة التهوية، حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة ثابتة تتراوح بين 30-35 درجة. بفضل هذا النهج، يتم إطلاق الرطوبة من اللب تدريجيا، ويجف الجلد بالتساوي، ولا تتشكل الشقوق عليه.
ومع ذلك، ومن أجل تسريع عملية التجفيف وخفض التكاليف، يقوم العديد من المنتجين بإخضاع التمور للمعالجة الحرارية السريعة عند درجات حرارة عالية. وهذا يؤدي إلى تدهور ليس فقط في التكوين، ولكن أيضا في مظهر الفاكهة.
قبل إرساله للتصدير، يتم تجهيز المنتج للنقل. يخضع لأنواع المعالجة التي يحتمل أن تكون خطرة:
- تبخير؛
- الرش بالمبيدات الحشرية؛
- الرش بالمساحيق المطهرة.
يتم نقل الفواكه في بالات وحاويات لا تحمي من الغبار وغازات العادم ومسببات الأمراض.نتيجة لذلك، لا تدخل الفواكه الغريبة إلى بلدنا قذرة فحسب، بل قد تشكل خطرا على الصحة أيضا.
ماذا نشتري؟
عند عبور الحدود، ووفقًا للوائح الصحية، تتم معالجة الشحنة مرة أخرى بمواد كيميائية قوية ضد التهديدات البيولوجية. ثم يتم إرسال البضائع إلى مستودعات المواد الغذائية، حيث يتم تنفيذ المرحلة الأولى من إعداد ما قبل البيع.
تتعرض الثمار لأنواع التأثير التالية:
- التبخير بثاني أكسيد الكبريت.
- نقع في محلول الجلوكوز المركز.
- الغمر في شراب السكر.
- فرك بالزيت النباتي أو الدهون الأخرى.
- معالجة بخار الشمع.
المواد المطبقة تعطي المنتج لمعانًا جذابًا ولكنها لا تحسن جودته. تبقى الأوساخ والعدوى تحت الطلاء الجديد. تصبح التمور المخزنة لزجة، مما يساهم في تراكم الغبار والجراثيم والجراثيم أثناء النقل والفرز.
وتباع الثمار معبأة في أكياس أو بالوزن. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه حتى التغليف الجميل جدًا لا يضمن نقاء المنتج. الاستثناءات الوحيدة هي المنتجات التي تحتوي على نقش على العبوة يفيد بأن الثمار قد تم تعقيمها وتنظيفها.
إذا لم يتم غسل التمر المجفف الذي يتم شراؤه بكميات كبيرة قبل الاستخدام، فقد يؤدي ذلك إلى التسمم وتعطيل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن المادة الحلوة المطبقة على قشر الفاكهة تعطل عملية التمثيل الغذائي وتساهم في السمنة.
كيفية غسل التمر بشكل صحيح؟
يستخدم التمر على نطاق واسع في الطبخ. يتم تناولها بدلاً من الحلويات، وتستخدم في المربيات والكومبوت، وتستخدم كملء لمنتجات الحلويات. ولكن إذا كانت المعالجة الحرارية تدمر العدوى، فإن الأطعمة النيئة تشكل خطرا صحيا خطيرا.
تكمن صعوبة غسل الفواكه في أنها تمتص الماء بسرعة كبيرة. وعندما تنتفخ، يتغير مظهرها وطعمها نحو الأسوأ. لذلك، لا يمكن نقع الفواكه المعبأة لفترة طويلة. لا ينصح أيضًا بسكب الماء المغلي أو البخار عليها - فهذا سيؤدي إلى تشقق قشرة الفاكهة وطهي اللب، مما يجعلها غير صالحة للاستخدام مرة أخرى.
عند تنظيف التمر من المواد الحافظة يجب الالتزام بالقواعد التالية:
- قد تكون المواد المطبقة على الفاكهة مقاومة للماء. لا يمكن إزالتها إلا بمحلول الصابون. إن النقع لمدة 3-5 دقائق يكفي حتى تذوب المواد الحافظة وتذوب.
- أثناء عملية النقع، يمكنك فرك الثمار باستخدام إسفنجة أو فرشاة أسنان - مما يؤدي إلى إزالة البلاك الصلب منها. يجب تجنب القوة المفرطة لتجنب إتلاف القشرة.
- بعد نقع التمر، يجب وضعه في منخل وشطفه تحت تيار قوي من الماء البارد.
- بعد الغسيل يجب تجفيف الثمار على الفور. يتم وضعها على مناشف الوافل أو المناديل ومغطاة بنفس المادة. عندما تصبح المناديل مبللة، يجب تغييرها. يُسمح بنفخ الهواء البارد على التمور الرطبة.
- حتى بعد التجفيف الميكانيكي، يجب ترك الثمار في الهواء لمدة 10-12 ساعة.
يجب حفظ التمر في كيس ورقي، ويتم إخراجه قبل الأكل مباشرة.
على الرغم من الجاذبية البصرية للتمر على المنضدة أو في العبوة، إلا أنه ليس من الممكن غسلها فحسب، بل من الضروري أيضًا غسلها. من خلال إنفاق القليل من الوقت والجهد، يمكنك التأكد من أنك تستهلك منتجًا لذيذًا وصحيًا والأهم من ذلك أنه آمن.
في الإمارات العربية المتحدة، في أحد الأسواق، رأيت كيف يقوم بائع ذو أيدي قذرة بإخراج التمر من الحقيبة ووضعه، وهو يخدش جسده من وقت لآخر... لقد فهمت إلى الأبد مدى اتساخ التمر. في السابق كانت تبدو نظيفة، لأنها تلمع.
عملت في الصيدلة لمدة 35 سنة ورأيت هذا .....
أنا فقط أقشر التمر وآكله)) لا تشكرني))
عدم أكلها أفضل من أكلها مغسولة بالصابون...
فمن الأفضل في غسالة الصحون أو الغسالة، ولكن هذا هراء
هناك الكثير من التلاعبات، ومن الأسهل التوقف عن استخدامها.
يتم غمس الثمار بشكل خاص الحل الذي يزيل الرطوبة منها بسرعة. ثم يعالجونه بثاني أكسيد الكبريت، ثم يلمع على الفواكه المجففة...
لن أشتري التمر مرة أخرى!
تناول التمر على الريق يزيل الطفيليات من الأمعاء
هناك طرق أخرى فعالة لإزالة الطفيليات.
أحببت التواريخ، والآن سأرفض، سيكتبون شيئا من هذا القبيل
طوال حياتي كنت أغسل التمر بالماء والصابون، دون أن أعرف حتى عن مثل هذا المقال ………
نعم، يمكنك أن تأكل الصابون، فهو حياتك
يحتاج مرضى القلب إلى تناول تمرتين يوميا (ينصح الأطباء)
سئم...
بعد ما سبق لن آكلهم نهائيا اغسلهم بالصابون بفرشاة الأسنان ثم ارمي كل شيء زمان كنا نشتريهم ونأكلهم وكان كل شيء على ما يرام والآن حتى بعد الغسل بالصابون البلاك لا يأتي من الليمون. علينا أن نقطع قشر الشيء الأكثر قيمة. إنهم يسمموننا بأفضل ما يستطيعون! من المؤسف أنه لا يوجد فيديو. هذا الجذب: غسل التمر بالصابون! ربما أيضًا مع صابون البيت لا يكون صابونا معطرا بل رائحة البيت
في "الأزمنة السوفيتية" لم تكن تعلم بكل هذا! "اشتريناه وأكلناه وكان كل شيء على ما يرام" - نعم، ولكن لسبب ما بنوا مراكز لمكافحة السموم، ولم تكن فارغة... لذا - لا حاجة إلى "بلاه بلاه"!
وأنا أحب التمر حقًا، فهو صحي جدًا، ويوجد عليه الكثير من الأوساخ مثل أي فاكهة أخرى. ويتم غسل الصابون بسهولة وهو ليس ضارًا مثل الطين الأفريقي!
أخبرنا أيضًا عن المشمش المجفف والخوخ والزبيب وغيرها من الفواكه المجففة والمكسرات المقشرة.
يعد التفاح والجوز الروسي لدينا مخزنًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة. كن بصحة جيدة!
يعتبر التفاح والجوز الروسي مخزنًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة. كن بصحة جيدة!
بغض النظر عن مقدار ما أكلته، لم تكن هناك مشاكل.
أغسل جميع الفواكه المجففة (التمر، المشمش المجفف، الزبيب، البرقوق، إلخ) بالماء الدافئ والصودا، ثم أشطفها بالماء البارد والخل، وأخيرًا، في منخل تحت الماء الجاري. ثم أجففه.
إما لا تنقعها لأنها سوف تبتل، أو انقعها لبضع دقائق، قرر بنفسك: أن تغسل أو لا تغتسل. أنا دائمًا آكل هكذا ولا شيء ... عشت 50 عامًا)))) لكن لم يخطر ببالي أبدًا أن أغتسل بالصابون.
بالتأكيد في الماء المغلي!
توجد منظفات غسيل أطباق مستوردة من فئة ECO مصممة لغسل الفواكه والخضروات. الأوساخ والبلاك من التفاح وما إلى ذلك. يطير في ثوانٍ ولكن بعد ذلك يشطف بالماء الجاري لمدة 30 ثانية. يمكن تجفيفها أم لا.
إذا كان منظفًا صناعيًا، بغض النظر عن تسميته، فلن يكون صديقًا للبيئة! الصابون العادي أفضل!
يتم التلاعب بك بغباء! مضحك جداً
كم ساذج ... حسنا، رفض! وفي الوقت نفسه، التخلي عن الكثير من الأشياء الأخرى.
على سبيل المثال، من المشمش المجفف الجميل، من الفواكه المسكرة، المشمش المجفف، الزبيب...
ولكن في الواقع، كل ما عليك فعله هو غسله بالماء العادي! بعد الدردشة فيه قليلاً، وعلى المنخل.
- فقط في حالة. ففي نهاية المطاف، من الممكن أن يكون المنتج متناثرًا على الأرض، أو قد يلامس يدي شخص ما.
أنا لست عنصريا، ولكن كل ما يأتي من الأفارقة سيء بالنسبة لي. أنا آكل فقط ما يمكن تنظيفه
قرأت من قبل أن التمر لا يعالج بالكبريت ولا يوجد عليه أي تعفن أو عفن أبدًا. أنا دائما آكل بسرور، لا توجد عدوى. تناول الصابون بنفسك، فهو يُنتج الآن بروائح وأذواق، وربما لا شيء أيضًا
هل هناك من يحب الأفارقة وينجب أطفالهم؟؟؟ قبل بضعة أيام في مركز السيطرة على الأمراض في جمهورية داغستان رأيت امرأة روسية بيضاء وامرأة سوداء عند طبيب وراثة؟؟؟ ولكن هذا أمر سيء بالنسبة لك، ولكن هناك من لا يفعل ذلك.
لم يتم غسلها أو غسلها أبدًا و... على قيد الحياة!
الجميع على قيد الحياة في الوقت الحاضر
ولهذا السبب أرى أنه يوجد دائمًا خصم على التواريخ. ومع ذلك فهي أرخص من جميع الفواكه المجففة. ربما لا ينبغي استيرادها على الإطلاق في حالة وجود مثل هذه المشكلة. ولا فائدة من تسميم شعبنا. لقد حان الوقت لاختيار منتجات عالية الجودة حقًا من بلدان أخرى وعدم مطاردة الرخص، وإلا فلن يكون هناك من يأكل كل هذا قريبًا، وسنأخذ جميعًا قسطًا من الراحة.
لهذا السبب يستوردون التوت ويأكلونه. وإلا فسنأخذ استراحة بالتأكيد
وكيف يكون الطعم بعد الغسيل؟؟لا إطلاقا..
لا تخف من صب الماء المغلي عليه. سوف تنعم، ولكن بعد ذلك سوف تجف وتصبح كما كانت من قبل. تم اختباره عدة مرات. لا حاجة للصابون.
هل من المقبول أنه بعد كل التلاعبات في الفيديو، الغسيل بعصير الليمون، والتجفيف بالمناديل، تضع "الحرفية" التمر المغسول في نفس العبوة غير المغسولة؟))) من المفيد أن نكون أصدقاء للمنطق.. .☝️
إذا تعمقت في التفاصيل حول كيفية خبز الخبز، فسيتعين عليك أيضًا التخلي عنها... لذا فكر في الأمر!؟؟؟
بالضبط!
مع كل استخدام
لقد تعرضت للتسمم بالتمر، والآن أعرف السبب.
إذا حدث "التسمم" (من الذي قام بالتشخيص؟) في كثير من الأحيان، فأنت بحاجة إلى معرفة السبب، وليس الإشارة إلى المنتج الأول المشتبه به
نعم
أي أننا نخرج التمر القذر ونغسله ونضع النظيف في كيس قذر؟ أم أن تعبئة التمر لا تتسخ ولا تعالج بالمواد الكيميائية؟؟؟
جميع الفواكه التي تأتي إلينا في روسيا من الدول المجاورة أو خارجها تتم معالجتها بحيث لا تفسد، ولا أحد يهتم بكيفية استخدامها وأنا وأنت ولم نفعل ذلك أبدًا. سواء كان التمر أو الكيوي أو اليوسفي أو الليمون أو الزبيب... فالمشتري نفسه دائمًا هو الذي يقرر: أن يغسل أو لا يغسل، أو يأكل هذه الفاكهة نيئة، أو يقليها على النار، أو ينقعها في المغسلة. آلة. وبفضل هذه الثمار تعلمنا أنا وأنت قيمتها وفائدتها وضررها. لكنني أكرر، كل هذا يتوقف على الشخص نفسه.
محض هراء، اللعنة على المؤلف
أسكب الماء المغلي على التمر والمكسرات
كل يوم على معدة فارغة أتناول 5 تمرات وأضعها فيها لبضع دقائق.
مراحل عديدة من اصطياد المنتج! ومن الحكمة التخلي عنهم تماما! في السابق كنا نعيش بدونهم ولم نعاني على الإطلاق. مطلوب حيث ولد
عشت في أوزبكستان، أكلت دون أي غسل، أعيش في الشمال وآكل أيضًا طوال الوقت، لم أعاني أبدًا من أي مشاكل صحية، هذا هراء.
لهذا السبب يستوردون التوت ويأكلونه.وإلا فسنأخذ استراحة بالتأكيد
لماذا يصعب غسله؟ حتى بالصابون. أنا شخصياً أغسل دائمًا الخضار والفواكه المشتراة بالصابون. وليس من الضروري التخلي عن أي شيء - كل ما يتم بيعه في المتاجر يتم معالجته بالمواد الكيميائية، ثم يتغذى على الطاقة الشمسية أو الروح القدس، إذا كان من الأسهل عليك التخلي عن غسله. وأولئك الذين لا يغتسلون ويقولون إنهم على قيد الحياة وبصحة جيدة، فذلك بسبب عدم وجود الكمية المناسبة من المواد الكيميائية التي تقتل على الفور. وسوف تتراكم وتسبب أي طفرات. وبالمناسبة، لن يضر التبرع بالدم لالتهاب الكبد - أعلم على وجه اليقين أنه، على سبيل المثال، المشمش المجفف، الذي يأتي من آسيا الوسطى، بحيث يبدو جميلًا ولا يفسد، يُسكب ببوله وهناك الكثير من التهاب الكبد هناك.
حسنًا، لماذا تطاردون "البول"...
بدون الشمس سوف تموت، وبدون الروح أنت روبوت، وبالتالي فإن الروبوت لا يحتاج إلى ضوء الشمس.
يا له من أحمق أنت.
"... على سبيل المثال، المشمش المجفف، الذي يأتي من آسيا الوسطى، لكي يبدو جميلاً ولا يفسد، يُسقى ببوله..." - تم اكتشاف وصفة الشباب الأبدي!
لقد جن جنون المؤلف... أين أجد كل هذا الوقت... لأغسل "الأوساخ" بإسفنجة أو حتى فرشاة أسنان... يا له من هراء! اغسله كما تغسله وستكون سعيدًا!
لا يزال في التبييض، سيكون لطيفا لبضع ساعات!
بالضبط! أنا أملحهم ثم ترى أن هناك الكلور، NaCl
لم أغسل التمر قط، ولم أصب بأي عدوى، لكن قرأت أنك إذا أكلت التمر فقط في جزيرة غير مأهولة، فلن تمرض بشيء، فهو يحتوي على جميع الفيتامينات المفيدة
إنها كذبة بشأن البول، فالبول مادة قلوية، ورائحتها كريهة، ومع مرور الوقت تصبح، وتؤدي إلى تآكل كل شيء.
بالتأكيد-يجب أن يغسل!!! الكبار يتحدثون هراء، حتى الأطفال يفهمون أن كل ما يدخل الفم يجب أن يكون نظيفا! من تريد هناك - الأفارقة سوف يغسلونك؟
تتم معالجة شراب السكر بسبب ثم تؤلمني أسناني منهم. وإذا غسلته، حتى في الحوض، حتى بشكل فردي، فكل شيء على ما يرام.
بالضبط! أنا أملحهم ثم ترى أن هناك الكلور، NaCl
تبقى الأوساخ والالتهابات تحت الطلاء الجديد. في الاتحاد السوفييتي=لم تكن هناك معلومات، ولكن كانت هناك حالات تسمم→♣♣♣
سوف أغسله بالتأكيد. ولا أرى أي صعوبة في غسل التمر قبل الأكل. أغسل جميع الخضروات والفواكه الأخرى أيضًا.