هل اشتريت ثمرة أفوكادو غير ناضجة؟ ساعديه على النضوج في المنزل بإحدى الطرق الستة
محتوى:
أولاً، من المهم أن تقرر: هل تريد أن ينضج الأفوكادو بسرعة في المنزل؟ أو هل لديك الوقت الكافي لذلك: من يوم أو يومين إلى أسبوع؟
سيحدد هذا كيف وبأي الأجهزة سيكون عليك تسريع عملية النضج.
علامات النضج
تتميز فاكهة الأفوكادو الجاهزة للأكل بالخصائص التالية:
- إنه ناعم جدًا، عند الضغط عليه بقوة قليلة، يبقى دنت صغير على سطح الجلد.
- القشرة ليست خضراء زمردية، بل خضراء معتدلة أو داكنة.
- يشبه نسيج اللب الزبدة المجمدة قليلاً.
- الرائحة والطعم المميزان محسوسان بوضوح.
يمكن تناول هذه الفاكهة على الفور أو تخزينها في الثلاجة لحين استخدامها لتحضير أي طبق. ولكن تأكد من أن تتذكر كيفية تخزين الأفوكادو - التخزين طويل الأمد غير مقبول.
هناك سر آخر ستكون معرفته مفيدة بالتأكيد لتحديد مدى نضج الجنين. أما النوع الذي لا يزال ناضجًا، فله ساق أصفر أو أخضر اللون. ولا تأخذها بأي حال من الأحوال بساق بني - فهذه علامة على النضج الزائد.
فوائد للإنسان
يجب أن يكون الأفوكادو ناضجًا بشكل معتدل أيضًا، لأنه بهذا الشكل فقط يمكن أن يفيد جسم الإنسان.يسمى:
- تطبيع عملية تكون الدم وعمل الدورة الدموية.
- منع تطور تصلب الشرايين وأمراض اللثة والتهاب المفاصل.
- القضاء على الإمساك.
في الميكروويف
في بعض الأحيان يكون من الضروري أن ينضج الأفوكادو في أسرع وقت ممكن. ترتبط الطرق السريعة التي يمكنك من خلالها الحصول على نتائج فورية تقريبًا بالمعالجة في درجات حرارة مرتفعة.
سوف تنضج الأفوكادو في غضون 0.5 إلى 1 دقيقة في الميكروويف. قبل الإجراء، يتم وخزها في عدة أماكن بالشوكة، ووضعها على طبق وإرسالها لتنضج في فرن الميكروويف. يمكن التحقق من درجة النضج بسهولة باستخدام عود أسنان أو ببساطة عن طريق الضغط بإصبعك: يبقى هناك أثر طفيف - حان الوقت لإزالته. لا، هذا يعني أنك بحاجة إلى الاحتفاظ بها لمدة نصف دقيقة أخرى.
تحتوي هذه الطريقة على فروق دقيقة:
- عند وضع الفاكهة في الميكروويف، تأكد من تغطيتها بمنديل ورقي أو غطاء لمنعها من الانفجار.
- قبل الأكل أو التقطيع للطهي، يجب السماح للفاكهة الناضجة بأن تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
في الفرن
قبل وضع الأفوكادو في الفرن، يتم لفه بورق الألمنيوم - بإحكام وبدون ثغرات. يجب أن تكون درجة الحرارة 180-200 درجة. خمس دقائق - وكل شيء جاهز. لا تحتفظ بها لمدة 10-15 دقيقة، كما ينصح البعض، ستخبزها فقط! قم بإزالة الرقاقة بعد التبريد لتجنب حرق يديك.
الأساليب المعجلة لها عيب كبير: بعد المعالجة الحرارية، تغير الفاكهة إلى حد ما طعمها الطبيعي ورائحتها. ليس الجميع سعداء بهذا التحول في الأحداث. لكن لا داعي للخوف. على الرغم من ذلك، تظل الفاكهة مناسبة تمامًا لصنع السلطات والكوكتيلات والجواكامولي.
في صحيفة
هذه هي طريقة "الجدة" القديمة. تُلف الثمرة في ورق الجرائد وتُحفظ دافئة.إذا كان الشتاء بالخارج، فكل ما عليك فعله هو وضعه بالقرب من البطارية. وستكون النتيجة خلال يومين إلى ثلاثة أيام.
في كيس ورقي مع الموز
يتم وضع الأفوكادو في كيس التغليف الحرفي مع الموز الناضج (يمكنك أيضًا وضع التفاح والكمثرى). هذا الأخير ينبعث منه أبخرة الإيثيلين، مما يسرع النضج. والورق الحرفي يحمل الإيثيلين جيدًا. يمكنك استخدام كيس من البلاستيك، ولكن التحقق من محتوياته في كثير من الأحيان. عند درجة حرارة +22-24 درجة، يمكن أن تنضج الأفوكادو في غضون يومين.
في البولي ايثيلين
يحدث أن ربات البيوت عديمي الخبرة لا يستطعن تحديد ما إذا كانت الأفوكادو ناضجة عن طريق اللمس، لذلك يقومون بتقطيعها. واتضح أنه، للأسف، لا يزال غير ناضج. ضاع كل شيء؟ ألم ينضج بعد الآن؟ لا! هناك طريقة جيدة لتحسين الوضع. يتم رش القطع بعصير الليمون المعصور. كلا النصفين، دون إزالة البذور، مطوية "كما كانت" وملفوفة في فيلم التشبث. ثم وضعوه على الرف في الثلاجة وانتظروا 2-3 أيام. التحقق: هل هو ناضج؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فقم بإزالة الفيلم واستخدمه للغرض المقصود منه خلال يوم أو يومين.
على حافة النافذة
إذا اشتريت ثمرة أفوكادو غير ناضجة ولست في عجلة من أمرك، فمن الأفضل بالطبع استخدام الطريقة الأبسط والأقدم والأكثر ثباتًا: وضعها على حافة النافذة المشمسة. يستغرق النضج وقتًا أطول بهذه الطريقة، ولكن بالطريقة الأكثر طبيعية.
تأكد من التحقق كثيرًا لمعرفة ما إذا كانت ناضجة؟ إذا كانت حافة النافذة مبللة جدًا، فقد يتطور العفن.
الآن أنت تعرف كيفية مساعدة الأفوكادو على النضوج في المنزل، ومكان وضعه وما هي المواد التي يجب لفها بها حتى تتم العملية بشكل أسرع وبدون مفاجآت غير سارة.
إذا اشتريت ثمرة أفوكادو غير ناضجة، فتأكد من استخدام إحدى الطرق الستة المذكورة.بعد كل شيء، الفاكهة غير الناضجة ليست فقط لا طعم لها - فهي تحتوي على عدد كبير من المواد الضارة بالبشر، ويعتبر القشر الأخضر ساما ويمكن أن يسبب التسمم الغذائي.