هل من الضروري تنظيف الفيجوا وما هو أفضل وقت للقيام بذلك؟
يمكن مناقشة الخصائص الإيجابية للتوت الأخضر الغريب، الذي له طعم أصلي ورائحة طيبة، إلى ما لا نهاية. يعلم الجميع أن الفيجوا تحتوي على العديد من المكونات المفيدة التي قد تحسدها عليها العديد من الفواكه التقليدية، ولكن ما إذا كان المنتج بحاجة إلى التنظيف قبل الاستهلاك أو المعالجة لا يزال موضع نقاش.
في الواقع، هذا هو الاختيار الشخصي للجميع. لا يحتوي قشر الفيجوا على أي مواد ضارة، ولكنه غني جدًا بمضادات الأكسدة. صحيح، وفقا للأغلبية، فإن مذاقها محدد تماما دون معالجة متخصصة، لذلك يفضلون قطعها من التوت الطازج.
كيفية اختيار المنتج ذو الجودة المناسبة؟
على الرغم من إمكانية العثور على التوت المدعم في محلات السوبر ماركت على مدار السنة، فمن الأفضل شرائه من أوائل الخريف وحتى منتصف الشتاء. وتتميز هذه الفترة ليس فقط بأسعار معقولة، ولكن أيضا بالجودة العالية للفيجوا. يجب التفكير في خيار المعالجة أو التخزين مسبقًا. في الثلاجة، في غضون أسبوع، سيبدأ التوت في التجاعيد ويفقد رائحته المحددة.
قبل الشراء يجب التأكد من جودة الثمار، حيث يجب أن تكون مستوفية للمتطلبات التالية:
- يجب ألا يحتوي التوت على خدوش أو شقوق أو بقع داكنة أو علامات أخرى تتعارض مع توحيد الجلد.
- لا يمكن أن تكون الفيجوا الناضجة والجاهزة للأكل كثيفة جدًا.
نصيحة: إذا اضطررت إلى شراء فواكه كثيفة وغير ناضجة، فأنت بحاجة إلى إعادتها إلى الحالة المثالية بنفسك. للقيام بذلك، ضعها على سطح أفقي في درجة حرارة الغرفة واتركها بهذا الشكل لبضعة أيام دون تغطيتها بأي شيء. لن تتضاءل الفوائد، ولكن خطر الإصابة بعسر الهضم من تناول التوت منخفض الجودة سيتم تقليله بشكل كبير.
- يكون جلد المنتج عالي الجودة أخضر اللون بشكل موحد وأقرب إلى الظل الداكن. يمكن أن يكون الشكل مستديرًا أو بيضاويًا. لا ينبغي أن تكون الثمار المطولة طويلة جدًا، فمن الأفضل اختيار التوت في حدود 8-10 سم.
- يكون لب الفيجوا الناضج على شكل هلام خفيف كثيف ذو رائحة لطيفة واضحة. اللون الأصفر مقبول، والبني يشير إلى أن الفاكهة ناضجة وغير صالحة للاستهلاك.
لا يمكنك أن تأكل ثمار الأدغال نفسها فحسب، بل يمكنك أيضًا تناول بتلات أزهارها. لديهم رائحة التفاح وضوحا والذوق الحلو. يمكن إضافة المكونات إلى سلطات الفواكه أو قليها مثل رقائق البطاطس.
بأي شكل يمكن استهلاك الفيجوا وكيف يوصى بمعالجته؟
فقط إذا لم تقم بتنظيف المنتج، يمكنك الحصول على أقصى استفادة منه. أولئك الذين يجدون أن طعم القشر محدد للغاية، يمكنهم فقط تناول اللب الذي يشبه الهلام، ولكن لا يتخلصون من القشر. من الأفضل تجفيفه وإضافته إلى الشاي. لن يتغير طعم المشروب، ولكن سيتم إضافة الفوائد في شكل مضادات الأكسدة والرائحة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استهلاك الفيجوا بإحدى الطرق التالية:
- سلطة. يمكن أن تكون فاكهية أو غير محلاة. يحتاج المكون فقط إلى غسله، وخاصة المناطق الكثيفة على الأعمدة التي يتم إزالتها وتقطيعها إلى شرائح عشوائية.هذا الخيار مناسب فقط لأولئك الذين يحبون أكل التوت بالقشر، فاللب وحده في الطبق لن يبدو جميلاً للغاية.
- صلصات. سيكون الفيجوا المطحون في الخلاط مع إضافة القشدة الحامضة أو الزيت النباتي أو التوابل المفضلة لديك إضافة ممتازة لأي طبق لحم.
- مقبلات. حتى عند الغليان، يحتفظ المنتج بخصائصه المفيدة وطعمه الرقيق. يتناسب جيدًا مع الخضار المسلوقة ويمكن إضافته إلى الأرز.
- المشروبات. يمكن أن تصبح الفاكهة العطرية، التي تجمع بين روائح العديد من الفواكه المفضلة في وقت واحد، أساسًا ممتازًا لعصير الليمون أو الشاي أو العصير المدعم أو الصبغة العلاجية أو الكومبوت. يتم نقعه أو غليه أو تبخيره أو قليه أو استخدامه في شكل نقي أو دمجه مع مكونات أخرى.
- مكون الحلوى. يمكن استخدام Feijoa ليس فقط كملء للفطائر والمعجنات والكعك، فغالبًا ما يضاف لب المنتج المطحون مباشرة إلى العجين، مما يمنح الأطباق المألوفة طعمًا غريبًا وممتعًا.
- حلوى قائمة بذاتها. إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ، فأنت بحاجة إلى تقطيع التوت الطازج ورشه بالسكر وتقديمه كوجبة خفيفة للشاي. تعتبر الفواكه المطحونة مرقًا ممتازًا للآيس كريم.
لا يسعنا إلا أن نتذكر مربى الفيجوا. خلافا للاعتقاد الشائع، هناك العديد من الخيارات لإعداد المنتج. ليس من الضروري حتى غليها، بدون المعالجة الحرارية، سيحتفظ المربى بأقصى قدر من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، ومع ذلك، فإن العمر الافتراضي لهذا المنتج لا يتجاوز شهرين. الفواكه المسكرة المصنوعة من التوت الغريب لها طعم غير عادي. فهي تحتوي على الكمية المناسبة من الحلاوة والنكهة والملمس، مما يجعلها إضافة رائعة لأي حلوى.