Le lehet-e fagyasztani kebabot pácban: feltételek és szabályok

Le lehet fagyasztani kebabot pácban? Igen de nem sokáig. Átlagosan egy ilyen termék eltarthatósága 5-7 nap.

Le lehet fagyasztani pácolt húst?

A jó hús drága, és egy finom pác számos olyan összetevőből áll, amelyek valószínűleg nem lesznek folyamatosan a hűtőszekrényben. Ha van maradék húsod grillezéshez, semmi gond: nyugodtan fagyaszd le a terméket a következő piknikig!

Jobb, ha fagyasztva tárolja legfeljebb egy hétig, hogy a hús íze és megjelenése ne térjen el a frisstől. A helyzet az, hogy a pác célja a rostok lágyítása és a tűz feletti gyorsabb sütés/sütés. Ezt a terméket nem szabad hosszú ideig a fagyasztóban tárolni, különben elveszíti ízét és formáját.

Fontos
A kebabot a kiolvasztás után azonnal megfőzik; számítsa ki a felengedési időt. Ha hosszú természetjárásra készül, helyezze a húst szorosan lezárt edényekbe: órákig az autóban eltöltött idő után lesz ideje kiolvadni.

A shish kebab maximális eltarthatósága a fagyasztóban 2 hónap. A sokáig pácban hagyott húsdarabok gumiszerűvé válnak. Keményen meg kell próbálnia, hogy a kebab lédús és ízletes legyen. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy az ilyen húst serpenyőben főzzék, miután eltávolították a hagymadarabokat (ha a pácban használták), és új pácot és friss fűszernövényeket adtak hozzá.

Hogyan kell lefagyasztani a grillkészítményeket

A grillkészítmények lefagyasztása olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. Íme az utasítások és hasznos tippek:

1. A fagyasztási idő a hús fajtájától függ. A nehéz és zsíros húsokat legjobban a kamrában tárolni - bárányhúst, sertéshúst, a második helyen a marhahús áll, de a csirke kebabot a legjobb pácolni és azonnal fogyasztani.
2. A legrosszabb a majonézben, kefirben vagy tejfölben pácolt kebabhús. Távolítson el ezeknek a termékeknek minden nyomát, mielőtt a kebabot a fagyasztóba helyezi.
3. A kebab lefagyasztásának legjobb módja a gyenge savtartalmú pác: citromlé, olaj, ecet, ásványvíz, mustár, paradicsompüré stb.
4. A hagymát kivesszük a pácból, kiolvasztás után íztelen lesz.
5. Csomagolja be szorosan a húsdarabokat egy műanyag edénybe, és fedje le. Egy másik csomagolási lehetőség egy zárt cipzáras zacskó, csak ne felejtse el eltávolítani belőle a felesleges levegőt.
6. Ne fagyassza le újra.

Life hack a pureis.techinfus.com/hu/ magazinból
Kiolvasztás után a húst még néhány órán át friss pácban kell tartani, akkor a kebab ízletes és lédús lesz.

Olvassza fel a kebabot mikrohullámú sütő vagy egyéb készülékek használata nélkül: hagyja, hogy a hús természetesen felolvadjon. Először tedd be a hűtőbe, ha van időd, hagyd állni a húst 0-5 fokos hőmérsékleten több órát.

Ha pedig túl sok a pácolt hús, akkor érdemes több kebabot főzni, hazavinni a piknikről, és pár nap múlva újra megsütni egy serpenyőben. A pácolt húst így vagy úgy lefagyaszthatod, egy hétig eláll a jövő hétvégéig.