Да ли је могуће замрзнути ћевап у маринади: услови и правила

Да ли је могуће замрзнути ћевап у маринади? Да, али не задуго. У просеку, рок трајања таквог производа је 5-7 дана.

Да ли је могуће замрзнути маринирано месо?

Добро месо је скупо, а укусна маринада се састоји од много састојака који се вероватно неће стално налазити у вашем фрижидеру. Ако имате остатака меса за роштиљ, нема проблема: слободно замрзните производ до следећег пикника!

Боље је чувати замрзнуто не више од недељу дана, тако да се месо не разликује по укусу и изгледу од свежег. Чињеница је да је маринада намењена омекшавању влакана и бржем пржењу / печењу на ватри. Овај производ не треба дуго држати у замрзивачу, иначе ће изгубити и укус и облик.

Важно
Ћевапи се кувају одмах након одмрзавања, израчунајте време за одмрзавање. Ако имате дуго путовање у природу, преместите месо у контејнере са чврстим поклопцем: после сати у аутомобилу, имаће времена да се одмрзне.

Максимални рок трајања шиш кебаба у замрзивачу је 2 месеца. Комади меса који су дуго били у маринади постају гумени. Мораћете да се потрудите да ћевап од њих буде сочан и укусан. Неке домаћице саветују да се такво месо кува у тигању, након уклањања комадића лука (ако је коришћен у маринади) и додавања нове маринаде и свежег биља.

Како замрзнути препарате за роштиљ

Замрзавање препарата за роштиљ је лако као и љуштење крушака. Ево упутстава и корисних савета:

Период замрзавања зависи од врсте меса. У комори се најбоље чувају тешка и масна меса - јагњетина, свињетина, на другом месту је говедина, али је пилећи ћевап најбоље маринирати и одмах јести.
Најгоре је месо ћевапа маринирано у мајонезу, кефиру или павлаци. Уклоните све трагове ових производа пре него што ставите ћевапе у замрзивач.
Најбољи начин за замрзавање ћевапа је у маринади са слабом киселином: погодни су лимунов сок, уље, сирће, минерална вода, сенф, парадајз паста итд.
Извадите лук из маринаде, након одмрзавања биће без укуса.
Комаде меса чврсто спакујте у пластичну посуду и покријте поклопцем. Друга опција паковања је торба са затвореним патентним затварачем, само не заборавите да уклоните вишак ваздуха из ње.
Немојте поново замрзавати.

Лифе хацк из часописа pureis.techinfus.com/sr/
Након одмрзавања, месо треба држати у свежој маринади још неколико сати, тада ће ћевап испасти укусан и сочан.

Одмрзните ћевап без употребе микроталасне пећнице или других уређаја: пустите да се месо природно одмрзне. Прво га пребаците у фрижидер, ако имате времена оставите да одстоји на температури од 0-5 степени неколико сати.

А ако има превише маринираног меса, онда је боље скувати још ћевапа, понети га кући са пикника и пар дана касније поново пржити у тигању. На овај или онај начин, можете замрзнути маринирано месо, трајаће недељу дана до следећег викенда.