5 необичних салата којима изненађујем госте у новогодишњој ноћи

Десило се да Нову годину увек славимо са великом групом. За једним столом се окупљају ближа и даља родбина, пријатељи, познаници, деца. Разнолике госте је тешко изненадити. Али могу то да поднесем. У томе помаже избор салата луксузног укуса и оригиналног изгледа.

"мандарина"

Невероватно једноставна салата. Међутим, гости не престају да буду задивљени тиме и увек је поједу први.

Рецепт укључује:

• кувана пилећа јаја - 4 ком .;
• кувана пилећа прса - 600 г;
• тврди сир - 200 г;
• кисели краставци - 250 г;
• бели лук - 2 чена;
• свеж копер - 50 г;
• сол и зачини по укусу;
• мајонез - 150 г;
• кувана шаргарепа - 6 ком. (просек);
• 10 дуплих листова босиљка за украс.

За припрему ће вам требати целофанске рукавице и филм за храну.

Шта морамо да урадимо:

1. Комбинујемо све осим шаргарепе и босиљка у тањиру: исеците производе на мале коцке, нарендајте сир. Посолите, побиберите, зачините мајонезом и промешајте.
2. Шаргарепу нарендајте на ситно ренде. Посолимо мало. Исцедите вишак течности.
3. Сада покривамо сто са малим комадом филма за храну и стављамо рукавице.
4. Ширимо 1 тбсп. кашиком шаргарепе на филм и формирајте танку торту.
5. Салату уваљајте у куглу упола величине сомуна. Ставили смо га у центар.
6. Пажљиво умотајте наш радни предмет заједно са филмом и формирајте лопту.
7. Скините филм и украсите мандарину листовима босиљка.

Добијем 10 мандарина.

Салата од лиснатог теста

Салата је необична по томе што се сервира у оригиналном порционираном јестивом тањиру. Веома је лаган, свеж, шарен и заситан у исто време.

Састојци:

• Кинески црвени и обичан купус - по 7 листова;
• кувана пилетина - 500 г;
• љубичасти лук - 1-2 ком .;
• авокадо - 2 ком.;
• чери парадајз - 15 ком .;
• мајонез - 200 г;
• лиснато тесто - 2 листа;
• 2 сирова жуманца;
• со, бибер, провансалско биље и мешавина паприка - по 1 кашичица.

Како припремити салату:

1. Почињемо са развлачењем листова теста. Сваку сечемо на 4 дела. Узмите шољу, ставите пергамент на врх, а затим тесто. Требало би да виси. Овако правимо 8 плоча. Премажите врх жуманцетом. Ставите у рерну 20 минута. Пећи на 180 степени.
2. Док се тањири пеку, танко исеците листове купуса, парадајз исеците на половине, авокадо на тракице, а пилетину на коцкице. Исецкајте лук. Помешајте све производе, додајте со и зачине, зачините мајонезом.
3. Пре сервирања салату ставите у чиније од лиснатог теста.

Салата торта

Састојци у салати су прилично чудни. Дуго сам оклевао да га кувам. А када сам пробао, резултат је био изненађујући. Салата има богат, светао укус. Да бисмо му дали изглед торте, користимо округли облик.

Припремите састојке:

• лук - 2 ком.;
• поморанџа - 1 ком;
• кувана јаја - 4 ком.;
• тврди сир - 300 г;
• сирће - 1 тбсп. кашика;
• мајонез - 150 г;
• свеж копер, бобице за декорацију.

Припремите салату одмах у свечаном тањиру:

1. Ставите калуп на тањир.
2. Ставите слој ренданог сира (пола) и прекријте мрежицом мајонеза.
3. Други слој је лук (пола). Прво га исеците на танке полупрстенове, прелијте сирћетом и оставите да одстоји 1 минут. хладна вода. Цртамо мрежу на врху лука са мајонезом.
4. Трећи слој је наранџасти.Очистимо га и исечемо на мале комаде. Полажемо само половину радног комада.
5. На поморанџе одмах ставите половину ренданих јаја. Покријте мајонезом.
6. Поновите слојеве: сир, мајонез, лук, мајонез, наранџа, јаја.
7. Подмажите врх мајонезом и ставите салату у фрижидер на 1 сат.
8. Уклоните форму и украсите гранчицама копра и бобицама.

Салата са пилећим котлетима

Ову салату зовем "ресторански стил" - изгледа веома презентативно.

Састојци:

• сирова пилећа прса - 1 ком .;
• 5 комада. кувана препелица јаја;
• 11 ком. чери парадајиз;
• љубичасти лук - пола;
• листови зелене салате - две шаке;
• авокадо - пола;
• тврди сир - 30 г;
• мајонез - 60 г;
• димљена паприка - 0,5 кашичице;
• Провансалско биље - 0,5 кашичице;
• со и бибер - прстохват.

кување:

1. Прережите филе на пола по дужини. Натрљајте сољу, зачинима и умотајте 30 минута. у прозирној фолији.
2. У овом тренутку исеците друге производе: јаја, авокадо и парадајз на пола, лук на пола прстена. Рукама кидамо салату.
3. Зачините мајонезом.
4. Умутите филе и пржите са обе стране док не порумени.
5. Резали смо котлете на траке, покушавајући да не нарушимо укупан изглед.
6. Пребаците на тањир са поврћем и јајима.
7. Поспите ренданим сиром.

Јело је спремно!

Филаделфијска салата

Љубитељи суши ће обожавати ову салату. По укусу се не разликује од оригиналне Филаделфије. Право откриће за оне који не умеју да врте ролнице.

За припрему ће вам требати:

• округли пиринач - 200 г;
• пиринчано сирће - 4 тбсп. кашике (или 2 кашике јабуке);
• нори листови – 2 ком.;
• свежи краставци - 2 ком .;
• сир Филаделфија - 120 г;
• Терииаки сос (или соја) - 1,5 кашике. кашике;
• слабо слани лосос - 150 г;
• бели и црни сусам - 1 кашика. кашика;
• шећер - 1 кашичица;
• сол - 1,5 кашичице;
• кисели ђумбир и лимун - за декорацију.

Салату припремам у квадратном облику (14 к 14 цм, дубине 5 цм), подмазану биљним уљем:

1. Пиринач прелијте хладном водом (250 мл) и оставите да се кува. Након кључања, смањите ватру на минимум и покријте поклопцем.
2. Кувам 15 минута. До тог времена припремам зачин за пиринач од сирћета, соли и шећера. Сипам припремљени врући пиринач и промешам.
3. Рибу сам исекао на танке кришке, краставац на кришке. Помешам сир са теријаки сосом. Маказама исецкам један лист нори и помешам са половином пиринча.
4. Салату састављам у облику у слојевима: лист норија, пола пиринча без норија, филаделфија са теријакијем (оставим 1 кашику), кришке краставца, лосос, пиринач са комадима норија. Сваки слој добро сабијем лопатицом.
5. Горњи део салате премажем преосталим сиром и украсим сусамом.
6. Ставио сам га у фрижидер на 1 сат.
7. Извадим из калупа и на врх ставим кришке ђумбира и лимуна.

Ево избора новогодишњих салата. Понекад га допуњујем традиционалним Оливијеом и харингом испод бунде. Гости све помету, хвале и траже да поделе рецепте. Надам се да ћете и ви уживати у салатама!