Како огулити лешнике и орахе лако и без напора

Као дете, нико дуго није размишљао о томе како правилно ољуштити орах из љуске: пронашли сте тежак камен, ударили га једном - садржај ораха је на вашем длану. Ова метода није изводљива у стану, тако да одрасли морају користити своју машту и размишљати о томе како могу ољуштити орахе тако да се фрагменти љуске не распршују у различитим правцима, а сам плод остане нетакнут и неоштећен. Постоји много начина да брзо и безбедно огулите било који орах.

Како правилно ољуштити лешнике?

Наравно, најлакше је купити већ сецкане орахе, али, прво, то је скупље, а друго, ољуштени лешници остају свежији. Лешници су веома корисни, а њихова висока цена се објашњава многим факторима: огромним бројем корисних елемената и њиховим хировитим стаништима. Ако сте купили лешнике које треба огулити, потребан вам је бољи савет од чекића или камена.

Наравно, посебан уређај за пуцање било којег ораха је идеалан за такве сврхе. Али нема га свака кухиња, па многи људи користе пресу за бели лук. Будите опрезни: ако ударите тврд орах, може се сломити.

Савет

Никада не покушавајте да ломите орахе зубима, то је веома опасно и штетно.

Представљамо три начина да лако и једноставно очистите лешнике код куће:

• коришћење клешта;
• коришћење торбе и чекића;
• загревање у рерни.

Метод 1.

Загризите орах клештима; сама клешта треба да буду на длану.Она ће заштитити кухињу од шкољки које лете у свим правцима.

Метод 2.

Ако су лешници јако јаки, ставите их у платнену кесу, ставите на велику дрвену даску и лагано ударите чекићем. Лешник ће лако поклекнути искочити из љуске.

Метод 3.

Ставите неразломљене орахе на плех и пеците 10 минута у рерни. Шкољка ће много лакше пукнути након топлотне обраде.

Након што се лешник ослободи од љуске, потребно је да га огулите. Да бисте то урадили, сипајте орахе у тигањ и пржите 5 минута на лаганој ватри. Можете их пржити у рерни на 180 степени. Након пржења, кожа ће брзо пасти. Да не бисте љуштили сваки орах посебно, ставите их на пешкир, прекријте другим и уролајте длановима. На овај начин можете ољуштити све орахе одједном.

Како правилно ољуштити орахе?

На улици можете лако разбити орах тако што ћете га једноставно ударити тешким предметом. Али не би требало да користите ову методу у стану, јер ће сви суседи чути звукове ваше тешке борбе, а шкољке, које могу да „пуцају“ испод чекића, завршиће у свим угловима кухиње. Још једна популарна метода је да се половина „љуске“ подели врхом ножа. Његова ефикасност и сигурност зависе од сорте. Ако је шкољка јака и њене половине су чврсто стиснуте, онда постоји велика шанса да повредите руку или једноставно савијате нож.

Ризница народне мудрости има пар савета како да без много труда ослободите орахе из љуске.

Нудимо 3 начина за љуштење ораха код куће:

• коришћење кључале воде;
• клешта;
• стављање у рерну;

Метод 1.

Целе орахе ставите у посуду и прелијте кључалом водом.Оставите само 10 минута, затим сачекајте да се ораси охладе и пажљиво их разбијте врхом ножа. Парени орах ће врло лако попустити, а половине љуске ће се глатко „одлепити“. Урадите ово веома пажљиво, један непажљив покрет и нож може пробити кожу!

Метод 2.

Ако немате посебан крекер за орахе, нема проблема. Трчи у оставу по клешта. Овде, наравно, морате уложити много труда, па је боље да жена замоли свог мужа да изврши ову операцију. Стегнуту матицу треба држати на длану, а дршку стиснути другом руком. Тада ће фрагменти остати у вашој руци, а не на поду и испод кухињског намештаја.

Савет

Немојте користити пресу за бели лук: може се покварити и сломити.

Метод 3.

Ставите орахе на лим за печење, загрејте рерну на 200 степени и ставите је тамо. 10 минута топлотне обраде биће више него довољно да шкољка постане крхка и савитљивија. Када се ораси охладе, ломите их један по један чекићем и обичном дрвеном даском. Нећете морати да улажете посебне напоре, па будите сигурни да ваши суседи неће допрети до застрашујућих звукова.

Када се језгро ослободи љуске, јавља се следећи проблем: како уклонити смеђу, горку кору? Огулити млади орах је лако и пријатно, јер се љуска сама љушти. Али што се дуже чува, то ће се задатак појавити пред вама.

Постоје два начина за чишћење љуске:

• сипати кључану воду;
• пржити.

Метод 1.

Орахе прелијте кључалом водом 5 минута. Након оваквих поступака купања, лако ће се очистити од горке коже, а вратиће им се пријатан „млечни“ укус.

Метод 2.

Пржите орахе у тигању само 5 минута, а љуска ће почети да отпада током пржења.Пажљиво пазите на боју и мирис како ораси не би изгорели. Чишћење након ове процедуре је лако.

Као што видите, орахе можете ољуштити не само чекићем, каменом или било којим тешким предметом. Ово се може урадити безбедно и пажљиво ако знате одређене трикове. Правилним извођењем свих поступака не само да ћете лако попуцати тврду, тврдоглаву шкољку, већ ћете и уклонити танку, горку кожу.

Препоручујемо да прочитате чланак о како сушити орахе у рерни