Kúpili ste si nezrelé avokádo? Pomôžte mu dozrieť doma jedným zo 6 spôsobov

Po prvé, je dôležité sa rozhodnúť: chcete, aby avokádo rýchlo dozrelo doma? Alebo na to máte dosť času: od jedného alebo dvoch dní až po týždeň?

To určí, ako a akými zariadeniami budete musieť zrenie urýchliť.

Známky zrelosti

Ovocie avokáda pripravené na konzumáciu má nasledujúce vlastnosti:

• Je celkom mäkká, po stlačení trochou sily zostane na povrchu pokožky drobná priehlbina.
• Kôra nie je smaragdovo zelená, ale stredne až tmavozelená.
• Textúra dužiny pripomína mierne mrazené maslo.
• Charakteristická vôňa a chuť sú zreteľne cítiť.

Toto ovocie sa môže konzumovať okamžite alebo uchovávať v chladničke, kým sa nepoužije na prípravu akéhokoľvek jedla. Ale určite si zapamätaj ako uchovávať avokádo - dlhodobé skladovanie je neprijateľné.

Existuje ešte jedno tajomstvo, ktorého znalosť bude určite užitočná pre určenie zrelosti plodu. Ten, ktorý je ešte zrelý, má stopku sfarbenú do žlta alebo do zelena. A v žiadnom prípade to neberte s hnedou stonkou - to je znak prezretosti.

Výhody pre ľudí

Avokádo by malo byť stredne zrelé aj preto, že len v takejto forme môže prospieť ľudskému organizmu.menovite:

• normalizovať proces hematopoézy a fungovanie obehového systému;
• zabrániť rozvoju aterosklerózy, periodontálneho ochorenia, artrózy;
• odstrániť zápchu.

V mikrovlnke

Niekedy je potrebné, aby avokádo dozrelo čo najrýchlejšie. Zrýchlené metódy, pomocou ktorých môžete dosiahnuť takmer okamžité výsledky, sú spojené so spracovaním pri zvýšených teplotách.

Avokádo dozrie v mikrovlnnej rúre doslova za 0,5 až 1 minútu. Pred procedúrou sa na niekoľkých miestach popichá vidličkou, položí sa na tanier a nechá sa dozrieť v mikrovlnnej rúre. Stupeň zrelosti sa dá ľahko skontrolovať špáradlom alebo jednoducho stlačením prstom: zostáva mierna priehlbina - je čas ju vybrať. Nie, to znamená, že ho musíte podržať ešte pol minúty.

Táto metóda má dve nuansy:

• Pri vkladaní ovocia do mikrovlnnej rúry ho nezabudnite prikryť papierovým obrúskom alebo pokrievkou, aby nevybuchlo.
• Pred konzumáciou alebo krájaním na varenie je potrebné nechať zrelé ovocie vychladnúť na izbovú teplotu.

V rúre

Pred vložením do rúry je avokádo zabalené do alobalu – pevne a bez medzier. Teplota by mala byť 180-200 stupňov. Päť minút - a všetko je pripravené. Nedržte to 10-15 minút, ako niektorí radia, len to upečiete! Po vychladnutí odstráňte fóliu, aby ste si nepopálili ruky.

Zrýchlené metódy majú významnú nevýhodu: po tepelnom spracovaní ovocie trochu mení svoju prirodzenú chuť a vôňu. Nie každý je spokojný s týmto vývojom udalostí. Netreba sa však báť. Napriek tomu zostáva ovocie celkom vhodné na prípravu šalátov, koktailov a guacamole.

V novinách

Toto je starý „babský“ spôsob. Ovocie sa zabalí do novinového papiera a udržiava sa v teple.Ak je vonku zima, všetko, čo musíte urobiť, je umiestniť ho blízko batérie. Výsledok bude za dva až tri dni.

V papierovom sáčku s banánmi

Avokádo sa vloží do remeselného baliaceho vrecka spolu so zrelými banánmi (môžete dať aj jablká a hrušky). Posledné vypúšťajú etylénové výpary, ktoré urýchľujú dozrievanie. A remeselný papier dobre drží etylén. Môžete použiť plastové vrecko, ale často kontrolujte obsah. Pri teplote +22–24 stupňov môže avokádo dozrieť za pár dní.

V polyetyléne

Stáva sa, že neskúsené gazdinky nevedia hmatom zistiť, či je avokádo zrelé, a tak ho rozkrájajú. A ukazuje sa, že je, žiaľ, ešte nezrelý. Všetko je stratené? Nie je to už zrelé? Nie! Existuje dobrý spôsob, ako zlepšiť situáciu. Rezne pokvapkáme vytlačenou citrónovou šťavou. Obe polovice, bez odstránenia semien, sú zložené „ako to bolo“ a zabalené do potravinovej fólie. Potom to dajú na poličku do chladničky a počkajú 2-3 dni. Kontrola: je to zrelé? Ak áno, odstráňte fóliu a použite ju na určený účel do jedného alebo dvoch dní.

Na parapete

Ak ste si kúpili nezrelé avokádo a nikam sa neponáhľate, samozrejme, najlepšie je použiť najjednoduchší, najstarší a osvedčený spôsob: položte ho na slnečný parapet. Takto dozrieť trvá dlhšie, no tým najprirodzenejším spôsobom.

Nezabudnite často kontrolovať, či je zrelý? Ak je parapet príliš vlhký, môže sa vyvinúť hniloba.

Teraz už viete, ako pomôcť avokádu dozrieť doma, kam ho dať a do akej hmoty ho zabaliť, aby proces prebehol rýchlejšie a bez nepríjemných prekvapení.

Ak ste si kúpili nezrelé avokádo, určite použite jednu zo šiestich uvedených metód.Koniec koncov, nezrelé ovocie nie je len bez chuti - obsahuje veľké množstvo látok škodlivých pre človeka a zelená šupka sa považuje za jedovatú a môže spôsobiť otravu jedlom.