Je potrebné čistiť feijoas a kedy je na to najlepší čas?

O pozitívnych vlastnostiach exotickej zelenej bobule, ktorá má originálnu chuť a príjemnú vôňu, možno diskutovať donekonečna. Každý vie, že feijoa obsahuje toľko užitočných zložiek, že by jej mnohé tradičné ovocie závidelo, no či je potrebné produkt pred konzumáciou alebo spracovaním vyčistiť, je stále predmetom diskusie.

V skutočnosti je to každého osobná voľba. Feijoa šupka neobsahuje žiadne škodlivé látky, ale je veľmi bohatá na antioxidanty. Je pravda, že podľa väčšiny je jeho chuť bez špecializovaného spracovania dosť špecifická, preto ho radšej krája z čerstvých bobúľ.

Ako si vybrať ten správny kvalitný produkt?

Napriek tomu, že obohatené bobule možno nájsť v supermarketoch po celý rok, je najlepšie ich kupovať od začiatku jesene do polovice zimy. Toto obdobie sa vyznačuje nielen primeranými cenami, ale aj vysokou kvalitou feijoa. Možnosť spracovania alebo skladovania je potrebné premyslieť vopred. V chladničke sa bobule do týždňa začnú vráskať a stratiť svoju špecifickú arómu.

Pred nákupom sa musíte uistiť o kvalite ovocia, musia spĺňať nasledujúce požiadavky:

Bobule by nemali mať priehlbiny, praskliny, tmavé škvrny alebo iné znaky, ktoré narúšajú jednotnosť pokožky.
Zrelé a hotové feijoa nemôže byť príliš husté.

Rada: Ak ste si museli kúpiť príliš husté, nezrelé ovocie, musíte si ich dať do optimálneho stavu sami. Za týmto účelom ich položte na vodorovný povrch pri izbovej teplote a nechajte ich v tejto forme niekoľko dní bez toho, aby ste ich ničím zakryli. Výhody sa neznížia, ale výrazne sa zníži riziko vzniku tráviacich ťažkostí z konzumácie nekvalitných bobúľ.

Šupka kvalitného produktu je rovnomerne zelenej farby, bližšie k tmavému odtieňu. Tvar môže byť okrúhly alebo oválny. Podlhovasté plody by nemali byť príliš dlhé, je lepšie vybrať bobule do 8-10 cm.
Dužina zrelého feijoa je vo forme hustého svetlého želé s výraznou príjemnou arómou. Žltý odtieň je prípustný, hnedý naznačuje, že ovocie je prezreté a nevhodné na konzumáciu.

Môžete jesť nielen plody samotného kríka, ale aj okvetné lístky jeho kvetov. Majú výraznú jablkovú vôňu a sladkastú chuť. Komponenty môžu byť pridané do ovocných šalátov alebo vyprážané ako hranolky.

V akej forme sa dá feijoa konzumovať a ako sa odporúča spracovať?

Len ak výrobok nečistíte, môžete z neho získať maximálny úžitok. Komu sa zdá chuť šupky príliš špecifická, môže zjesť len rôsolovitú dužinu, šupku však nevyhadzovať. Je lepšie ju vysušiť a pridať do čaju. Chuť nápoja sa nezmení, ale pridajú sa benefity v podobe antioxidantov a arómy.

Okrem toho sa feijoa môže konzumovať jedným z nasledujúcich spôsobov:

Šaláty. Môže byť ovocný alebo nesladený. Zložku je potrebné iba umyť, najmä husté oblasti na tyči odstrániť a nakrájať na ľubovoľné plátky.Táto možnosť je vhodná len pre tých, ktorí radi jedia bobule so šupkou, samotná dužina v miske nebude vyzerať veľmi esteticky.
Omáčky. Feijoa, rozdrvená v mixéri, s prídavkom kyslej smotany, rastlinného oleja alebo vášho obľúbeného korenia, bude vynikajúcim doplnkom k akémukoľvek mäsovému jedlu.
Ozdobte. Aj pri varení si výrobok zachováva svoje prospešné vlastnosti a jemnú chuť. Hodí sa k varenej zelenine a môže byť prílohou k ryži.
Nápoje. Aromatické ovocie, ktoré spája tóny niekoľkých milovaných plodov naraz, sa môže stať výborným základom pre limonádu, čaj, obohatenú šťavu, liečivú tinktúru alebo kompót. Je vylúhovaná, varená, odparovaná, dusená, používaná v čistej forme alebo kombinovaná s inými prísadami.
Dezertný komponent. Feijoa sa dá použiť nielen ako náplň do koláčov, lístkového cesta a koláčov; mletá dužina produktu sa často pridáva priamo do cesta, čo dáva známym jedlám exotickú a príjemnú chuť.
Samostatný dezert. Ak nechcete tráviť veľa času v kuchyni, musíte nasekať čerstvé bobule, posypať ich cukrom a podávať ako občerstvenie na čaj. Pomleté ovocie je výbornou omáčkou na zmrzlinu.

Nemôžeme si pomôcť, ale nezabudneme na džem z feijoa. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia existuje veľa možností na prípravu produktu. Nemusí sa ani variť, bez tepelnej úpravy si džem zachová maximálne množstvo vitamínov a antioxidantov, trvanlivosť takéhoto produktu však nepresiahne 2 mesiace. Kandizované ovocie vyrobené z exotických bobúľ má nezvyčajnú chuť. Sú to správne množstvo sladké, chutné a štruktúrované, takže sú skvelým doplnkom každého dezertu.