Lefagyasztható-e az eperfa télre: egyszerű receptek a tároláshoz

Télre le lehet és kell is fagyasztani az eperfát! Ez a bogyó rendkívül gyorsan megromlik, a bokorról való kiemelés után azonnal ajánlott elfogyasztani. A fagyasztóban ez a finomság megőrzi formáját, színét és ízét.

Mulberry és tárolása

Az eperfa vagy eperfa gyümölcsös termés, kicsit olyan, mint a szeder. Az eperfa színe a pirostól a feketéig terjed, vannak fehér és rózsaszín fajták. Mindegyik lefagyasztható.

Az eperfa gyümölcsei július közepére érnek, ettől a pillanattól kezdve betakaríthatja a termést, és azonnal elküldheti tárolásra.

Kis trükk
Eső vagy fej feletti öntözés után gyűjtse az eperfát, hogy ne kelljen intenzíven mosni a törékeny bogyókat.

A fagyasztóban az eperfa jól megőrzi megjelenését. Tömlesztve és püré formájában is tárolják. Az egész bogyók 6-10 hónapig elállnak normál fagyasztóbeállításokon (-18 °C), a püré pedig 3-4 hónapig.

Hogyan kell fagyasztani: többféleképpen

Minden a gyümölcs rendkívül gondos mosásával kezdődik. Próbálja meg megszabadítani őket a portól és törmeléktől anélkül, hogy károsítaná az érzékeny szerkezetet. A vizes eljárások után az eperfát törölközőn vagy szalvétán szárítják.

Hogyan fagyasztható le a friss eperfa egészben

Ahhoz, hogy a bogyók egytől egyig megfagyjanak, egy kicsit dolgoznia kell:

1. Amikor a bogyók megszáradtak, egyenletes rétegben tegyük egy tálcára, és tegyük a fagyasztóba 2-4 órára.Ez nem végső fagyasztás, hanem előkészítési szakasz: hogy a bogyók ne tapadjanak egymáshoz, külön kell lefagyasztani őket.
2. Amikor az első adag be van csomagolva, helyezze be a következő raklapot. Kényelmes, ha az oldalak magasak, és lehetővé teszik két vagy három piramis létrehozását 2-3 szinten. A fagyasztó polcának üresnek kell lennie, különben a szerkezetben nem lesz elég hely.
3. Amikor az eperfa megkeményedik, kis adagokban öntse zacskóba vagy edénybe. Kész! Most már elküldheti a bogyókat hosszú távú tárolásra.

Cukorral

Édes finomság - eperfa cukorral meghintve. Nem kell sok édesítőszer, mert a gyümölcsök maguk is nagyon édesek. Átlagosan 0,5 csésze cukor elegendő 1 kg eperfához.

Fagyasztási eljárás:

1. Szárítsa meg a megmosott bogyókat.
2. Adjunk hozzá cukrot.
3. Csomagoljuk kis zacskóba, és rázzuk össze, hogy a cukor egyenletesen oszlik el.
4. Tegyünk mindent a fagyasztóba.

Szirupban

Az édes bogyók fagyasztva és szirupban vannak. Kiváló kiegészítője a reggeliknek, pékáruk és desszertek tölteléke. Recept:

1. Keverje össze a vizet és a cukrot 2: 1 arányban.
2. A szirupot 5 percig forraljuk, amíg az összes cukorszem fel nem oldódik.
3. Szobahőmérsékletűre hűtjük.
4. A szokásos módon készítse elő az eperfát.
5. Ossza el a bogyókat jégtartályok, kis poharak vagy ramekinek között.
6. Öntsön szirupot az eperfára - teljesen el kell fednie a gyümölcsöket.
7. Fóliával vagy fagyasztózsákkal letakarva tároljuk.

Tanács
A pureis.techinfus.com/hu/ magazin azt javasolja, hogy a gyümölcsöket és más fagyasztott gyümölcsöket, bogyókat és zöldségeket külön fagyasztótartályban tárolja. Így nem telítődnek idegen szagokkal. Érdemes mindent dupla zacskóba csomagolni.

Eperfa püré

Az eperfát püré formájában is lefagyaszthatja:

1. Öblítse le a gyümölcsöket, és villával vagy turmixgéppel pépesítse.
2. Adjunk hozzá egy kis cukrot, ha szükséges.
3. Kis adagokban csomagoljuk formákba vagy zacskóba.
4. Tedd a fagyasztóba.

Az eperfát fokozatosan kiolvasztják, először a hűtőszekrénybe, majd szobai körülmények közé helyezve.

Töltsön fel fagyasztott eperfát anélkül, hogy félne a vitaminok és mikroelemek elvesztésétől. Ez az egészséges és édes kiegészítő tökéletesen illeszkedik a téli menübe.