Jeg laver kulinariske træspatel og kageruller - nu holder de længe og ser ud som nye

Det er ikke svært at vaske køkkenudstyr, hvis du kender hemmelighederne bag moderne husmødre og vores bedstemødre. For eksempel blev træspatler altid kogt og udført korrekt. På denne måde kan du forlænge produkternes levetid og rense dem for bakterier. Men først ting først.

Hvad er fordelene ved træspatler i køkkenet?

Nu er udvalget af køkkentilbehør enormt: silikoneprodukter, metal, plastik. Men de træer er heller ikke glemt. Sandt nok, hvis de tidligere blev lavet af vores russiske træ, nu mere og mere fra oversøisk bambus.

Men det er ikke meningen - det vigtige er, at træspatel har mange fordele:

1. Træ har lav varmeledningsevne, så det er umuligt at blive brændt ved at røre i noget varmt med en træspatel. Det samme kan ikke siges om metalgenstande.
2. Træ er et blødt materiale, så køkkenprodukter fremstillet af det kan bruges med non-stick og teflonbelægninger. Og vær ikke bange for at ridse dem.
3. Træ er et miljøvenligt materiale. Derfor behøver du ikke bekymre dig - ingen toksiner eller andre skadelige stoffer vil interagere med produkterne.

Derudover er udvalget af køkkenprodukter i træ enormt og smukt. Og prisen på sådant tilbehør er endnu billigere end dem, der er lavet af silikone eller metal.

Ulemper ved køkkenprodukter i træ

Men træprodukter til køkkenet har også ulemper:

1. Træ absorberer hurtigt lugte. Det er svært at slippe af med dem.Når du først har skåret fisk på et træbræt, skal du vaske det længe og hårdt, ellers forsvinder fiskelugten ikke.
2. Træ bliver mørkere med tiden og ser ikke længere så æstetisk ud, som vi gerne ville.
3. Der kan forekomme spåner på træet.
4. Nogle produkter bejdser træ.
5. På træet opstår bakterier, som er svære at komme af med.

Sandheden er, at der er en måde at håndtere de fleste af disse problemer på. Og det her koger.

At koge eller ikke at koge: sammenligne køkkenprodukter

Rengøring af en træplade, båre eller ethvert andet produkt er let. Se på billedet. Hvor mange gange tror du, denne træspatel er blevet brugt?

Mange vil sige, at det er nyt. Fordi det er rent, let, lyst. Men faktisk har denne spatel været brugt i flere måneder. Ejeren har lige kogt det hver anden uge - det er hemmeligheden til at bevare dets udseende.
Sammenlign nu disse 2 genstande: en spatel der blev kogt og en kagerulle der aldrig blev kogt. De blev købt samme dag, men forskellen er mærkbar, ikke?

Båren ser ikke nær så pæn ud som spatelen: Nogle steder er den blevet mørkere, blevet plettet og ru. Dette eksempel viser, hvor gavnlig simpel kogning er for træprodukter.

Sådan rengøres køkkentilbehør i træ

Rengøring af træredskaber er let:

1. Tag en pande og kom produkterne i den. Det er bedre, at beholderen er rummelig, så tilbehøret passer helt ind i den. Men hvis du ikke har en, duer en lille gryde.
2. Hæld vand i gryden.
   
3. Sæt beholderen på ilden og bring i kog.
   
4. Lad produktet stå i kogende vand i 20-25 minutter. Vend dem derefter forsigtigt, for ikke at blive brændt. Så den del, der ikke var i vandet, ender i den.
   
5. Lad stå i yderligere 20-25 minutter.

Fjern derefter redskaberne og tør dem tørre. Sørg for at tørre grundigt.

Sker dette om sommeren, kan du blot dække vindueskarmen med et rent håndklæde og lægge tingene til tørre. Hvis det er om vinteren, så sæt dem i ovnen, forvarmet til 150 grader i 20 minutter.

Det vil naturligvis ikke længere være muligt at genoprette det oprindelige udseende af en kagerulle, der aldrig har været kogt før. Men se hvor meget renere det er blevet!

Alligevel vinder spatelen i forhold til båren. Hun ser meget bedre ud.

Du kan tilføje ingredienser for renlighed til vandet, som redskaberne koges i:

1. En halv citron eller 1 spsk. 70% eddike – fjerner effektivt lugt.
2. Løgskind, hvis tilbehøret er gammelt og mørkt. Skallen vil male dem i en behagelig, naturlig farve.
3. 1 spsk. brintoverilte, som dræber alle bakterier og bakterier.
4. 1 spsk. bagepulver - hjælper med at rense redskaber bedre.
5. 1 spsk. salt - fjerner plak fra produkter.

Det vigtigste er at skylle redskaberne grundigt under rindende vand efter kogning for at vaske disse ingredienser af.

konklusioner

Så hvad er fordelene ved regelmæssig kogning til træ:

1. Alle bakterier og mikrober, der kan samle sig i træets revner og blot på dets overflade, dræbes.
2. Ubehagelige lugte, som træ har en tendens til at absorbere, dræbes.
3. Tilbehør bevarer deres farve, bliver ikke mørkere over tid og er ikke plettet.

Du kan vaske alle køkkenredskaber af træ på denne måde, selv skærebrætter. Se spatelen tæt på – den ser ud som ny. Og alt dette takket være værtindens omhyggelige pleje.