Преди да опитате личи, разберете за ползите и противопоказанията

През последните години хипермаркетите започнаха да продават личи, плод със странно име и екзотичен вид. Плодовете му приличат на сливи с плътна червена кожа с пъпки. Какъв вкус имат? Плодът осигурява ли ползи за здравето? Как да го ядем правилно? Каним ви да опознаете по-добре личи, да научите за неговите полезни свойства, противопоказания и правила за употреба.

Какво е личи

Плодовете на личи растат на гроздове на дърво с височина 10-30 метра. Растението предпочита субтропичен климат и се среща в Югоизточна Азия, южните щати на САЩ и африканския континент. Най-вкусните и сочни сортове се отглеждат в Китай и Тайланд.

Други популярни имена на плода:

• лисица;
• Лейси;
• лиджи;
• "китайска слива"

В Китай плодът е наречен "драконово око". Външно бялата плът с тъмна кост наистина прилича на окото на странно животно. А в Индия личито е наречено „плод на любовта“, защото има свойства на афродизиак.

Личи има яйцевидна форма и диаметър 2,5–4 сантиметра. Обикновено плодовете тежат 15-20 грама.Покрит с бучка червена кожа, понякога с розов, бордо или кафяв оттенък. Колкото по-ярък е цветът, толкова по-сладък е вкусът на плода. Пулпът е бял или кремав, с консистенция, подобна на желе. Вътре има голямо тъмнокафяво семе, което прилича на ядка.

Какъв е вкусът на личи? Плодовете на този плод са сладки и кисели, много сочни и ароматни. Имат нещо от ягоди, касис и грозде. Неузрелите плодове имат тръпчив вкус.

Как правилно да белите и ядете личи

Преди почистване се препоръчва плодовете да се измият под течаща вода. Донасят се от далечни страни и се третират с химикали, за да се удължи срокът им на годност.

Зрелите плодове се белят лесно. Достатъчно е леко да вземете плода с нокът или нож в областта на дръжката и след това да го освободите от кожата, като мандарина. За да премахнете семената, разрежете личи наполовина или леко натиснете върху пулпата - тогава зърната ще изскочат сами, като тапи от бутилка.

Рафтовете на супермаркетите често съдържат неузрели плодове, които трудно се белят на ръка. Ако попаднете точно на такива плодове, отрежете 0,5 сантиметра от върха с нож и разделете кората с вертикални линии на равни сектори. Тогава „венчелистчетата“ ще бъдат лесно отделени от пулпата на ръка.

Под каква форма се яде личи?

Ако искате да изпитате истинския вкус на личи и да дадете на тялото си максимум витамини, яжте бялата каша от пресни плодове. Яжте плодовете като обикновена слива или с чаена лъжичка. Поднася се охладено.

Личи се съчетава добре със зеленчукови и плодови салати, птиче месо, риба, включва се в десерти (сладолед, желе). В Китай от плодовете се прави изискано вино. А сушените плодове сами по себе си са вкусен и засищащ деликатес.

Замразените плодове запазват голяма част от витамините и микроелементите, но губят приятния си сладък вкус.

Колко можете да ядете на ден

Родителите се интересуват преди всичко от това колко личи могат да ядат децата им. Дневната норма е не повече от 100 грама (5-7 броя). Възрастните имат право да ядат до 10-12 плода на ден.

Европейският историк от 17 век Гонзалес де Мендоса пише, че личи не предизвиква тежест в стомаха, така че плодът може да се яде в неограничени количества. Не бива обаче да се превишава дневната норма. Защо не можете да ядете много личи? Прекомерната консумация на вкусни плодове ще доведе до диария, повишено уриниране и кожни обриви.

Можете ли да ядете ядки в личи?

Забранено е. Суровите семена от личи съдържат токсини.

Случайно погълнахте ядка с каша? Няма място за притеснение по две причини.

1. Сериозни последици за здравето ще настъпят само ако изядете планина от семена.
2. Поради здравата обвивка на сърцевината, токсичните вещества практически не се абсорбират от тялото.

В азиатските страни семената от личи се пекат и се смилат на прах. Тогава токсините се разграждат. Резултатът е лечебна напитка като известната „Цикория“. Смлените семена се използват като средство срещу болки, лошо храносмилане и глисти.

С какво не трябва да ядете личи

100 грама личи съдържат много въглехидрати в сравнение с другите плодове – 14-15 грама. Поради това плодовете не се препоръчват за тежки и мазни ястия, като печива, пържено свинско и пастет.

Плодът не трябва да се яде по време на обилен обяд или сутрин на гладно. По-добре е да направите това 1-2 часа след основното хранене.

Какви витамини има в личи?

Личи е полезен за организма поради високото съдържание на витамини, макро- и микроелементи и органични киселини. Плодовете му са особено богати на витамини от група В и аскорбинова киселина.

Таблица 1. Витамини, макро- и микроелементи в личи

Плодът също така съдържа витамини РР, Е, В1, В4, К, калций, магнезий, желязо и други полезни вещества:

• аминокиселините лизин, триптофан и метионин забавят процеса на стареене и предотвратяват появата на злокачествени тумори;
• фибрите нормализират храносмилането, предотвратяват запек и подуване на корема;
• Омега-3 и омега-6 полиненаситените мастни киселини поддържат здравето на мозъка и имат противовъзпалителен ефект.

Полезни свойства на личи

Китайските сливи помагат за удължаване на младостта, запазват красотата, предотвратяват или лекуват някои заболявания.

За какви цели трябва да се включи личи в ежедневната диета?

• Укрепване на имунната система

Колко плодове ядете, за да укрепите имунната си система и да избегнете ARVI? 6-8 броя на ден са достатъчни. Ако човек вече е болен, пулпата на плода ще облекчи възпалено гърло и ще помогне да се отървете от кашлицата.

• Профилактика на сърдечно-съдови заболявания

Поради високото съдържание на калий, магнезий и витамини от група В, личи се използва за профилактика на сърдечно-съдови заболявания - хипертония, исхемична болест на сърцето, аритмия, инфаркт на миокарда, атеросклероза.

Плодът премахва излишната течност и "лошия" холестерол от тялото, засилва микроциркулацията на кръвта и укрепва стените на кръвоносните съдове.

• Нормализиране на храносмилането и загуба на тегло

Плодовете премахват токсините и неразтворимите съединения от тялото. Те имат леко слабително действие, така че се консумират при хроничен запек.

Въпреки че съдържа много прости захари, личи може да се яде и от тези, които са на диета. Плодът ускорява метаболизма: мазнините и въглехидратите, влизащи в тялото, се превръщат в енергия, а не се изпращат в мастните депа. Витамините от група В и медта предотвратяват неврози, дължащи се на промени в диетата.

• Подобряване състоянието на кожата, косата и ноктите

Личи съдържа вещества с антиоксидантни свойства в големи количества: витамини В, С, аминокиселини. Те подобряват производството на колаген. Последното прави кожата свежа, еластична, а косата лъскава. Фосфорът, калцият и магнезият повишават здравината на костите, зъбите и ноктите.

• Благоприятна бременност

Бременните жени се препоръчват да ядат плодове от личи, тъй като те съдържат фолиева киселина, която подобрява производството на червени кръвни клетки и нормализира хормоналните нива. И това е предотвратяването на маточно кървене, спонтанни аборти и преждевременно раждане. Личи също предотвратява някои дефекти в развитието на нероденото бебе.

В Китай и други азиатски страни лекарите препоръчват да ядат личи за хора с чернодробни, бъбречни и белодробни заболявания.

Вреди и противопоказания на личи

Личи причинява вреда на здравето в изключително редки случаи. По правило неприятните симптоми са свързани с предозиране на витамин С или мед, когато човек яде килограми плодове.

Странични ефекти, които се появяват веднага:

• кожни обриви;
• дразнене на устната лигавица;
• гадене, повръщане, диария;
• мускулна болка, коремна болка;
• силна жажда;
• световъртеж;
• прострация.

Ако постоянно злоупотребявате с плодовете, може да срещнете проблеми като уролитиаза, гастрит, дефицит на витамин В12 и менструални нередности. Но жителите на страни с умерен климат практически не са изправени пред такава опасност, тъй като рядко ядат китайски сливи.

Неузрелите плодове могат да навредят на здравето. Те съдържат хипоглицин и метиленциклопропилглицин. Когато се консумират на празен стомах, тези вещества водят до рязък спад на нивата на кръвната захар и влошаване на благосъстоянието.

Списък с противопоказания за ядене на личи:

• индивидуална непоносимост или алергия;
• повишена киселинност на стомашния сок, язва, гастрит;
• подагра, артрит.

Не се препоръчва да ядете плодове, докато приемате противозачатъчни хапчета. Личи може да увеличи производството на естроген и да намали ефективността на контрацепцията.

Възможно ли е бременни и кърмещи жени да ядат личи?

По време на бременност личи е не само възможно, но и необходимо. Важно е само да не прекалявате с плодовете. Една жена има право да яде до 6-7 плода на ден.

Но е по-добре кърмещата майка да се откаже от екзотичните храни през първите 6 месеца след раждането. При кърмачетата личи може да причини кожни обриви и чревни колики. След 6 месеца плодът може да бъде въведен в диетата на кърмачка. Плодовете се консумират 30-45 минути преди кърмене.

Възможно ли е да ядете личи, ако имате диабет?

Много източници пишат, че личи понижава нивата на кръвната захар и затова се препоръчва на диабетици. Всъщност това свойство имат само неузрелите плодове, а пресните съдържат много прости захари, които бързо се усвояват. Следователно, личи не трябва да се яде, ако имате диабет.

При хора, страдащи от диабет тип 1, неузрелите плодове могат да причинят опасно състояние - хипогликемична кома - и дори да доведат до смърт.

Как да изберем личи

Само зрели и пресни плодове ще бъдат от полза за тялото. Как да изберем правилното личи?

• Оценете цвета. Плодовете с яркочервена кора са най-сладки и сочни. Тъмно бордо или кафяв цвят показва, че плодът е обран твърде късно. Бледият цвят показва неузрели плодове.
• Огледайте кората. Ако има драскотини, вдлъбнатини и петна по повърхността, това означава, че плодовете са били съхранявани или транспортирани неправилно. Личи бързо ще започне да гние и ще загуби своите полезни свойства.
• Вдишайте аромата. Пресните плодове имат лек плодово-флорален аромат. Ако плодът мирише на киселина или мухлясал, това означава, че вече е започнал да се разваля. Горчивият аромат идва от химикалите, използвани за обработка на кората, за да предпазят плодовете от паразити.

Ако е възможно, купувайте личи на клони. Този плод се съхранява по-дълго и запазва максимално витамини.

Отглеждане на личи у дома

Екзотичните плодове не винаги се продават в супермаркетите, а цените им са високи. Но можете сами да отгледате растението от сърцевината.

Какво да правим с костта? Засадете го на дълбочина 2-3 сантиметра в хранителна, влажна почва. Покрийте съда с найлонов плик и го поставете на светло и топло място. Издънките ще се появят след 10-14 дни. Тогава вашата задача е да поливате растението редовно и да поддържате стайната температура над 20 градуса.

Личи определено заслужава място на трапезата на човек, който държи на здравето си. Този плод е полезен за сърцето и кръвоносните съдове, храносмилането, метаболизма и външния вид. Вкусът напомня на желе от горски плодове със сладко-кисел вкус. През студения сезон той не само укрепва имунната система, но и подобрява настроението. Не подминавайте рафтовете с екзотични продукти!