Необходимо ли е да почиствате фейхоа и кога е най-добре да го направите?

Положителните свойства на екзотичното зелено зрънце, което има оригинален вкус и приятна миризма, могат да се обсъждат безкрайно. Всеки знае, че фейхоа съдържа толкова много полезни компоненти, че много традиционни плодове биха му завидели, но дали продуктът трябва да бъде почистен преди консумация или преработка, все още е въпрос на спор.

Всъщност това е личен избор на всеки. Кората на фейхоа не съдържа никакви вредни вещества, но е много богата на антиоксиданти. Вярно е, че според мнозинството вкусът му е доста специфичен без специализирана обработка, така че предпочитат да го нарязват от пресни плодове.

Как да изберем правилно качествен продукт?

Въпреки факта, че обогатените плодове могат да бъдат намерени в супермаркетите през цялата година, най-добре е да ги купувате от началото на есента до средата на зимата. Този период се отличава не само с разумни цени, но и с високото качество на фейхоа. Опцията за обработка или съхранение трябва да се обмисли предварително. В хладилника в рамките на една седмица плодовете ще започнат да се набръчкват и ще загубят специфичния си аромат.

Преди да закупите, трябва да се уверите в качеството на плодовете, те трябва да отговарят на следните изисквания:

Зърната не трябва да имат вдлъбнатини, пукнатини, тъмни петна или други белези, които пречат на равномерността на кората.
Узрялата и готова за консумация фейхоа не може да бъде твърде гъста.

Съвет: Ако трябваше да закупите твърде плътни, незрели плодове, трябва сами да ги доведете до оптимално състояние. За да направите това, поставете ги на хоризонтална повърхност при стайна температура и ги оставете в тази форма за няколко дни, без да ги покривате с нищо. Ползите няма да бъдат намалени, но рискът от лошо храносмилане при консумация на нискокачествени плодове ще бъде значително намален.

Кожата на качествен продукт е равномерно зелена на цвят, по-близо до тъмен нюанс. Формата може да бъде кръгла или овална. Удължените плодове не трябва да са твърде дълги, по-добре е да изберете плодове в рамките на 8-10 см.
Месото на зрялата фейхоа е под формата на гъсто леко желе с подчертан приятен аромат. Жълтият оттенък е приемлив, кафявият показва, че плодът е презрял и не е подходящ за консумация.

Можете да ядете не само плодовете на самия храст, но и венчелистчетата на цветята му. Имат подчертан ябълков аромат и сладък вкус. Компонентите могат да се добавят към плодови салати или да се пържат като чипс.

В каква форма може да се консумира фейхоа и как се препоръчва обработката му?

Само ако не почиствате продукта, можете да извлечете максимална полза от него. Тези, които намират вкуса на кората за твърде специфичен, могат да ядат само желеобразната каша, но не изхвърляйте кората. По-добре е да го изсушите и да го добавите към чая. Вкусът на напитката няма да се промени, но ще се добавят ползите под формата на антиоксиданти и аромат.

Освен това фейхоа може да се консумира по един от следните начини:

Салати. Може да бъде плодов или неподсладен. Съставката трябва само да се измие, да се отстранят особено плътните участъци по полюсите и да се нарежат на произволни филийки.Тази опция е подходяща само за тези, които обичат да ядат зрънцето с кожата; само пулпата в ястието няма да изглежда много естетически.
сосове. Feijoa, натрошен в блендер, с добавка на заквасена сметана, растително масло или любимите ви подправки, ще бъде отлично допълнение към всяко месно ястие.
Гарнирайте. Дори когато се вари, продуктът запазва своите полезни свойства и деликатен вкус. Съчетава се с варени зеленчуци и може да бъде добавка към ориз.
Напитки. Ароматният плод, който съчетава нотките на няколко любими плода наведнъж, може да се превърне в отлична основа за лимонада, чай, обогатен сок, лечебна тинктура или компот. Той се влива, вари, изпарява, сотира, използва се в чист вид или се комбинира с други съставки.
Десертен компонент. Фейхоа може да се използва не само като пълнеж за пайове, бутер сладкиши и торти, смляната маса на продукта често се добавя директно към тестото, придавайки на познатите ястия екзотичен и приятен вкус.
Самостоятелен десерт. Ако не искате да прекарвате много време в кухнята, трябва да нарежете пресни плодове, да ги поръсите със захар и да ги сервирате като лека закуска за чай. Смлените плодове правят отличен сос за сладолед.

Няма как да не си спомним сладкото от фейхоа. Противно на общоприетото схващане, има много възможности за приготвяне на продукта. Дори не е необходимо да се вари, без термична обработка конфитюрът ще запази максималното количество витамини и антиоксиданти, но срокът на годност на такъв продукт не надвишава 2 месеца. Захаросаните плодове, направени от екзотични плодове, имат необичаен вкус. Те са точното количество сладки, ароматни и текстурирани, което прави чудесно допълнение към всеки десерт.