أواني المطبخ: الحد الأدنى المطلوب

تتيح لك مجموعة الأدوات المتنوعة في المطبخ إعداد جميع أنواع الأطباق بسهولة واستقبال الضيوف وتناول العشاء العائلي على طاولة مشتركة. ولكن في الوقت نفسه لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منه. تخزين الأطباق والأواني أمر قبيح. ومع تزايد عدد الأطباق، يصبح التنظيف أكثر صعوبة ويتراكم الكثير من الغبار والأوساخ. عند اختيار أدوات المطبخ، عليك أن تلتزم بالوسط الذهبي.

قائمة الأدوات اللازمة للمطبخ

عند الانتقال إلى مكان إقامة جديد، تتساءل العديد من ربات البيوت عن نوع الأطباق التي يجب عليهن شراؤها أولاً. تتضمن المجموعة الأساسية القياسية لأدوات المطبخ ما يلي:

• لوحات للدورتين الأولى والثانية؛
• النظارات والأكواب.
• السكاكين والشوك والملاعق.
• ألواح التقطيع؛
• أوعية كبيرة
• الأواني.
• أواني القلي؛
• غلاية؛
• ألواح الكتف؛
• مبشرة.
• مصفاة؛
• مغرفة؛
• مقشدة؛
• هراسة؛
• شاكر الملح والفلفل.

جميع ربات البيوت يستخدمن هذه العناصر. من المستحيل الاستغناء عنها في المطبخ. ومع ذلك، فإن قائمة الأدوات اللازمة يمكن أن تكون أطول من ذلك بكثير. كل هذا يتوقف على ما إذا كنت تقوم بإعداد المخبوزات أو خبز اللحوم والخضروات في الفرن أو تعليب الخضار والفواكه لفصل الشتاء أو طحن اللحم المفروم بنفسك.

كل ربة منزل لديها مجموعتها الأساسية. قد يشمل ذلك:

• غربال؛
• شكل للخبز.
• مقلاة أو مرجل.
• المفتاح.
• نظارات وكؤوس بالرصاص.
• مفرمة اللحم؛
• خفقت؛
• شوبك؛
• كوب القياس؛
• مطرقة اللحوم
• آلة الاغلاق
• عصارة؛
• ابريق الشاي؛
• خدمة الشاي والقهوة؛
• فتاحة علب؛
• حاويات التخزين.

كم عدد اللوحات التي يجب أن أشتريها؟

تعتبر المجموعة المكونة من 6 أشخاص قياسية. ومع ذلك، فمن الصحيح شراء اللوحات بناء على الصيغة التالية:

• عدد أفراد الأسرة + 2 طبق .

الاستثناء هو عندما تقوم مجموعات كبيرة من الأصدقاء أو الأقارب بزيارتك كثيرًا. ثم يتم الحساب بشكل فردي.

من المهم أيضًا ألا تنسى أنك بحاجة إلى شراء نوعين على الأقل من اللوحات:

• عميق للدورات الأولى.
• مقاصف صغيرة للدورات الثانية.

اللوحات الأساسية:

• حَلوَى؛
• قضبان الوجبات الخفيفة؛
• أوعية السلطة؛
• شكل ممدود - للأسماك.

يتم حساب عدد الكؤوس والأكواب وأدوات المائدة باستخدام نفس صيغة عدد الأطباق.

اختر أدوات عالمية يمكن استخدامها في الفرن والميكروويف وغسالة الأطباق. على سبيل المثال، من الزجاج المقسى المقاوم للصدمات.

كم عدد السكاكين؟

السكاكين الأساسية هي ما يسمى "ترويكا الشيف". ويشمل:

• سكين فائدة أو سكين الشيف؛
• سكين الخبز المسنن
• سكين صغير لتقشير الخضار.

يجب أن يكون السكين العالمي عالي الجودة ومكلفًا، لأن حوالي 80٪ من جميع العمليات في المطبخ ستقع على عاتقه: تقطيع وتقطيع اللحوم والأسماك وتقطيع الخضار والأعشاب. ولكن يمكنك أن تأخذ سكاكين خبز وخضروات أبسط.

عدد ألواح التقطيع

لوح التقطيع هو عنصر لا غنى عنه في المطبخ. بدونها، لن تتمكن من تقطيع اللحوم والخضروات والفواكه دون إتلاف الطاولة.

الحد الأدنى لعدد ألواح التقطيع هو اثنان:

• للأسماك واللحوم.
• للخضار والفواكه.

بالنسبة لهذه الأنواع من المنتجات، يجب أن تكون الألواح منفصلة. تحتوي اللحوم والأسماك النيئة على بكتيريا خطيرة لا يمكن إزالتها بالغسل المنتظم تحت الصنبور. علاوة على ذلك، تنصح العديد من ربات البيوت بوجود أطباق مختلفة للأسماك واللحوم.

الحد الأدنى من الأواني المطلوبة

يوصى بوجود 2 إلى 3 مقالي في المنزل. الأحجام المثالية:

• قدر كبير 3-4.5 لتر (أو اثنين 4.5 لتر و2-3 لتر) ؛
• قدر بمقبض 1-2 لتر.

هناك حاجة إلى واحد لإعداد الدورات الأولى، والثاني - للتدفئة. ينبغي التعامل مع اختيار المقلاة الرئيسية بمسؤولية. من المستحسن أن تكون فسيحة وذات جدران وأسفل سميكة. سيسمح لك ذلك باستخدامه أيضًا في الخياطة.

القدر ذو المقبض مناسب أيضًا للتدفئة. إنه مفيد لسلق البيض والمعكرونة والحبوب وصنع الصلصات وغيرها من المهام الصغيرة.

كم عدد المقالي التي يجب أن أشتريها؟

لا يمكن لأي ربة منزل الاستغناء عن مقلاة في المطبخ. بدونها، لا يمكنك طهي حساء جيد أو بورشت مشوي، ولا يمكنك طهي شريحة لحم مقرمشة، ولا يمكنك إعداد بيض مخفوق سريعًا.

يُنصح بوجود مقاليتين في المنزل - كبيرة ومتوسطة. الخصائص التقريبية:

• كبير – سمك الجدار 4-6 مم، القطر – 26-28 سم، العمق – 8-15 سم؛
• متوسط ​​– سماكة الجدار 2-4 سم، القطر – 24 سم، العمق – 6-8 سم.

لا غنى عن مقلاة كبيرة لتحضير اللحوم المطهية والمقلية والبيلاف والشرحات وأطباق اللحوم المختلفة. يوصى بإعطاء الأفضلية للمواد عالية الجودة التي تحافظ على درجة الحرارة لفترة طويلة: الحديد الزهر والحجر. هناك حاجة إلى مقلاة متوسطة الحجم لقلي الخضار وتحضير التشيز كيك والبيض المخفوق وتسخين الأطباق. الخيار الأفضل هو مقلاة كلاسيكية من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء غير لاصق.

لذا، فإن المجموعة الأساسية من الأواني في المطبخ هي مفهوم فردي. تعتمد القائمة وعدد العناصر بشكل مباشر على حجم الأسرة وتنوع الأطباق المعدة وعدد الضيوف الذين يتم استقبالهم. اختر الأطباق التي تناسبك شخصيًا، ولا تشتري أشياء جديدة إلا عند الضرورة القصوى. بعد ذلك، ستكون خزاناتك مرتبة دائمًا، وستسعد الطاولة المحددة عائلتك وضيوفك.