Chọn máy xay sinh tố lý tưởng để làm sinh tố và cocktail

Câu hỏi nên chọn máy xay nào – cố định hay ngâm – có lẽ là câu hỏi đầu tiên và là một trong những câu hỏi khó nhất khi mua thiết bị này. Sự lựa chọn phụ thuộc vào cách bạn định sử dụng thiết bị này. Vì bài viết này nói về cách làm sinh tố và cocktail nên chúng ta sẽ chọn máy xay sinh tố để làm sinh tố. Bạn đã từng nghĩ rằng mình sẽ không thể thưởng thức đồ uống yêu thích của mình nếu không có máy xay sinh tố đặc biệt chưa? Đừng lo lắng: trên thực tế, nếu bạn đã có máy xay sinh tố, chiếc máy này có thể sẽ hoạt động! Chỉ là mỗi loại mô hình đều có ưu và nhược điểm riêng – chúng ta sẽ nói về chúng.

Cocktail vs sinh tố

Các yêu cầu đối với máy xay sinh tố để pha cocktail và máy xay sinh tố để làm sinh tố là khác nhau, vì công thức pha chế của chúng rất khác nhau và điều này chủ yếu là do các thành phần.

Bất kể bạn nghĩ đến loại sinh tố nào, rất có thể nó bao gồm các chất lỏng cơ bản - sữa hoặc nước trái cây - và các thành phần mềm như xi-rô, kem, quả mọng tươi hoặc thạch. Quy tắc này áp dụng cho cả cocktail có cồn trong quán bar và cocktail sữa từ các nhà hàng thức ăn nhanh. Tại sao có cocktail với dâu tây hoặc chuối nhưng hiếm khi tìm thấy cocktail với táo? Bởi vì những thành phần này mềm, dễ dàng xay nhuyễn và trộn thành dạng lỏng.Tại sao xi-rô được thêm vào cocktail sô cô la để tạo hương vị và bản thân sô cô la chỉ được dùng làm vật trang trí? Lý do thì giống nhau: siro rất dễ trộn với sữa và kem, điều này không thể không nói đến socola. Nói chung, bất kỳ máy trộn nào cũng có thể pha chế một loại cocktail (nghĩa là trộn các thành phần lỏng với các thành phần mềm), bất kể các thông số.

Nhưng với sinh tố, tình hình phức tạp hơn: công thức nấu ăn luôn chứa các loại thực phẩm đậm đặc như các loại hạt, trái cây sấy khô, ngũ cốc hoặc trái cây và rau quả cứng, nhưng vấn đề chính là tất cả các biến thể cổ điển của sinh tố đều sử dụng đá hoặc trái cây và quả mọng đông lạnh. Đây là “thủ thuật” của nó, và chính nhờ điều này mà nó đạt được tính nhất quán độc đáo. Nhưng sinh tố không đá và trái cây đông lạnh cũng không kém phần ngon miệng. Đúng, chúng có tính nhất quán khác nhau, nhưng đây là vấn đề sở thích cá nhân.

Hóa ra khi chọn máy xay sinh tố và cocktail, bạn cần đặc biệt chú trọng đến sinh tố, bởi mẫu mã nào cũng có thể xay được những nguyên liệu mềm, nhưng không phải ai cũng có thể xay được những nguyên liệu đặc hoặc cứng.

Khuyên bảo

Nếu bạn cũng muốn sử dụng máy xay sinh tố để làm súp xay nhuyễn thì tình huống ở đây tương tự như pha cocktail hơn vì các nguyên liệu trở nên mềm sau khi nấu. Điều duy nhất, hãy nhớ rằng máy xay ngâm sẽ tiện lợi hơn nhiều chỉ vì bạn có thể cắt và trộn trực tiếp vào chảo mà không cần đổ vào hộp đựng đặc biệt, thường có thể tích cũng nhỏ.

Tiêu chí lựa chọn

Chúng ta đã giải quyết được thực tế là công nghệ chế biến một ly sinh tố khó hơn một ly cocktail. Nhưng sau đó làm thế nào để chọn đúng mô hình? Tất cả phụ thuộc vào việc bạn có muốn sử dụng đá và trái cây đông lạnh hay không.

Quyền lực

Việc chọn máy xay sinh tố để làm sinh tố chủ yếu dựa vào công suất chứ không dựa vào nguyên lý chìm-đứng yên! Câu hỏi này thực sự không phải là câu hỏi thứ hai. Điều thực sự quan trọng là liệu thiết bị có thể xử lý được những khối băng, nghiền nát chúng thành bụi băng hay không. Công suất 300 watt sẽ khá đủ cho bất kỳ kiểu mài nào: các công ty thuộc các loại giá khác nhau đều có chúng - từ Scarlett đến Brown. Nhưng quá trình này sẽ mất vài phút và trong một căn phòng ấm áp, “tuyết” sẽ bắt đầu tan nhanh chóng, điều này sẽ làm hỏng toàn bộ độ đặc. Hầu hết người Mỹ, ngay cả ở nhà, đều sử dụng máy xay sinh tố mạnh mẽ, mỗi máy có công suất 1200-1400 watt: chúng cho phép bạn làm sinh tố với đá trong vài giây!

Nhân tiện

Để món sinh tố có được “như trong quán cà phê”, bạn sẽ phải mua một thiết bị có công suất phù hợp, và số tiền này rất lớn. Ngay cả khi máy xay sinh tố không phải là loại công nghiệp mà là loại máy sử dụng trong gia đình. Có những mô hình như vậy trên thị trường của chúng tôi, nhưng chúng tôi không nghĩ rằng bạn sẽ muốn trả khoảng 30.000 rúp để có cơ hội tận hưởng sự nhất quán lý tưởng, vì vậy bạn sẽ phải tìm một sự thỏa hiệp.

Dung tích

Với các mô hình chìm, vấn đề này không liên quan: bạn có thể mài ngay cả trên kính thép! Nhưng một chiếc máy xay sinh tố cố định với đá phải bền. Sẽ tốt hơn nếu thùng chứa được làm bằng sợi carbon bền bỉ, và đây lại là một đặc điểm không phải của những mẫu xe rẻ nhất. Kính chắc chắn, chắc chắn cũng sẽ khá đắt, nhưng kính mỏng và nhựa thông thường không thể tin cậy được trong những trường hợp như vậy. Vâng, có vẻ như mong muốn thưởng thức một ly sinh tố có thể tiêu tốn một xu khá lớn!

Kiểu

Vậy bạn nên chọn máy xay nào: ngâm hay cố định? Nó không thực sự quan trọng lắm. Người ta tin rằng sẽ thuận tiện và đúng đắn hơn khi làm sinh tố trong máy xay cố định nhỏ.

Chúng cho phép bạn đạt được một kết cấu tinh tế và hỗn hợp nhuyễn sẽ tan chảy trong miệng bạn.
Chúng thường có nhiều lực hơn, đồng nghĩa với việc quá trình mài sẽ diễn ra nhanh hơn rất nhiều.
Khi làm việc với họ, bạn không cần phải kiểm soát quá trình và nỗ lực thể chất.
Những mẫu như vậy thường đi kèm với chai vì chúng chủ yếu dùng để pha đồ uống.

Nếu bạn uống sinh tố mỗi ngày thì mẫu sản phẩm này thực sự phù hợp với loại đồ uống này. Nhưng nó cũng có một số nhược điểm nhỏ.

Máy xay cố định tốt và mạnh mẽ thường đắt hơn máy xay ngâm.
Những mô hình như vậy có tính linh hoạt thấp: chúng chỉ có thể được sử dụng để pha chế cocktail, nước sốt và các món ăn nhỏ khác.

Nhưng ngay cả với đồ uống ngâm, nó cũng có thể ngon như vậy! Chỉ có nguy cơ là bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi khi đứng trên hộp đựng, giữ nút và không xay được nguyên liệu đến độ nhuyễn. Nhược điểm:

sẽ không thể đạt được độ đặc đồng đều nhất, các hạt nhỏ của thành phần vẫn sẽ được tìm thấy trong đồ uống;
bạn phải cầm nó trên tay và điều này thật mệt mỏi, đặc biệt nếu máy xay không mạnh lắm và xay chậm.

Nếu đây không phải là vấn đề đối với bạn và bạn hoàn toàn không phản đối những miếng hạt và trái cây nhỏ, thì bạn sẽ càng thích những ưu điểm của loại này hơn.

Khi sử dụng model này, bát đĩa sẽ ít bị bẩn hơn: bạn có thể uống trực tiếp từ hộp đựng mà bạn đã nấu.
Những máy xay này có tính linh hoạt đáng kinh ngạc: chúng có thể được sử dụng để cắt và trộn các món ăn có kích cỡ khác nhau và bao gồm các nguyên liệu có độ cứng bất kỳ.
Hầu hết các máy xay ngâm đều có kèm theo máy đánh trứng cũng như một hộp nhỏ để cắt nhỏ theo khối kín, vì vậy bạn cũng có thể đánh và cắt nhỏ, chẳng hạn như một nắm quả hạch hoặc vài viên sô cô la!

Vì vậy, nếu bạn là một người sành ăn hoặc nếu sự hiện diện của kết cấu tương tự là quan trọng đối với bạn, bạn sẽ phải mua một chiếc máy xay cố định mạnh mẽ, lý tưởng để làm sinh tố và cocktail. Nhưng nếu những khiếm khuyết nhỏ không làm phiền bạn chút nào, thì bạn có thể sử dụng những gì bạn đã có hoặc mua một mẫu có chức năng tốt nhất.

Nếu bạn không định thêm đá vào sinh tố thì số lượng tiêu chí lựa chọn sẽ giảm mạnh: bất kỳ máy móc hiện đại nào cũng sẽ đảm nhiệm được nhiệm vụ chuẩn bị đồ uống này. Trong trường hợp này, máy xay có thể có công suất 300 hoặc thậm chí 200 watt, có hộp đựng bằng thủy tinh hoặc carbon và có thể chìm hoặc cố định.

Bây giờ bạn đã biết cần lưu ý những gì khi đi mua dụng cụ trợ giúp nhà bếp nhỏ bé này. Chúng tôi hy vọng rằng thành quả dưới dạng đồ uống thơm ngon sẽ làm bạn và những người thân yêu của bạn thích thú lâu dài!