Trong điều kiện nào vào mùa đông có thể lưu trữ rau trên ban công?

Các loại rau mùa đông truyền thống là củ cải, cà rốt, hành tây, tỏi và khoai tây. Bằng cách đặt một hộp đựng rau củ trên ban công, bạn có thể thưởng thức các loại rau củ tươi ngon suốt mùa đông dài. Chúng tồn tại rất lâu, giữ lại vitamin và khoáng chất. Mùa đông là thời điểm không thể đoán trước nhưng hiếm khi trôi qua mà không có sương giá. Có nhiều cách giúp bảo quản rau trên lôgia dù ngoài trời có se se lạnh.

Không thể tính toán chính xác chênh lệch nhiệt độ bên ngoài và bên trong loggia, vì hệ số phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

• chất lượng cửa sổ (cửa sổ nhựa có khả năng cách nhiệt tốt nhất);
• độ dày của kính;
• diện tích đơn vị kính;
• kích thước hành lang;
• nhiệt độ bên trong căn hộ, v.v.

Điều kiện bảo quản rau và một số loại trái cây

Để quyết định xem có thể bảo quản rau và thậm chí một số loại trái cây trên ban công vào mùa đông hay không, hãy đặt nhiệt kế ở đó và theo dõi nhiệt độ. So sánh kết quả với bảng dưới đây.

Nếu nhiệt kế thường xuyên giảm xuống dưới 0°C, bạn nên nghĩ đến việc lắp một chiếc hộp chuyên dụng để đựng thực phẩm vào mùa đông. Bạn có thể tự mình làm điều đó mà không cần chi phí lớn. Tất cả chỉ cần một chút nỗ lực về thể chất và tinh thần.

Để bảo quản rau củ bạn có thể sử dụng:

• tủ sưởi ấm;
• hầm linh hoạt;
• hộp nhựa;
• hộp gỗ phủ một lớp mùn cưa;
• hộp sưởi tự chế;
• tủ lạnh cũ.

Tủ nhiệt

Đây là một lựa chọn cho một thiết bị được mua để bảo quản cây trồng trong mùa đông. Nó có giá rất cao, nhưng giá của nó là hợp lý, vì nó giúp chủ sở hữu căn hộ tránh khỏi những rắc rối không cần thiết và nguy cơ không có nguồn cung cấp mùa đông. Tủ có nhiều kích cỡ (riêng cho từng lôgia). Chúng hoạt động bằng nguồn điện lưới nên bạn nên chú ý đến hệ thống dây điện trên ban công.

Tủ nhiệt Nó không chỉ điều chỉnh nhiệt độ một cách độc lập mà còn được trang bị hệ thống thông gió. Bạn sẽ không cần phải liên tục thông gió cho các túi đựng rau ăn củ. Nguy cơ hư hỏng thực phẩm giảm đáng kể. Nhiệt độ trong thùng thường dao động từ +2 đến +7 ° C, giúp quả không bị thối rữa.

Hầm linh hoạt

“Hầm ban công” là phiên bản bình dân của tủ nhiệt. Bề ngoài, nó trông giống như một chiếc ba lô lớn, khi gấp lại thì nhẹ và nhỏ gọn. Nó được làm bằng vải chống thấm ba lớp và polyester đệm, được trang bị cảm biến điều nhiệt và cũng hoạt động từ mạng điện. Ưu điểm của nó:

• vào mùa hè, nó có thể được gấp lại và giấu trên kệ để không làm lộn xộn một nửa hành lang;
• nó “kéo” được nhiều điện hơn một bóng đèn thông thường.

Hộp nhựa

Bảo quản rau trong hộp nhựa là phương pháp dành cho những người quá lười xử lý một thiết bị có thiết kế nghiêm túc hơn. Tuy nhiên, nếu khí hậu ở vùng bạn ở không quá khắc nghiệt, bạn có thể sử dụng những thùng chứa như vậy. Chúng cần được lắp đặt không phải trên sàn mà trên giá đỡ sao cho chúng cách sàn và tường 15 cm. Rau phải được thông gió. Đặt túi khoai tây hoặc các loại rau khác nên được rắc mùn cưa.Nếu nhiệt độ trên ban công giảm xuống dưới 0 ° C, hãy cách nhiệt các hộp bằng chăn, áo khoác cũ hoặc bọt polystyrene.

Hộp gỗ phủ một lớp mùn cưa

Để làm một thùng chứa như vậy, bạn không cần bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào. Tất cả những gì bạn cần là hai hộp có kích cỡ khác nhau và một túi mùn cưa. Một hộp nên lớn hơn, hộp thứ hai nhỏ hơn. Đặt một tấm bìa cứng hoặc vải dày dưới đáy thùng gỗ lớn rồi đổ một lớp dăm gỗ dày 10 cm, đặt một hộp nhỏ hơn lên trên mùn cưa và tạo các lỗ giữa các thành bên của tấm bìa cứng dày. chứa đầy mùn cưa (khoảng cách giữa các bức tường của cả hai hộp tối thiểu là 10 cm).

Khuyên bảo

Khoai tây có thể được bảo quản trong cùng ngăn với củ cải: chúng hấp thụ hoàn hảo độ ẩm dư thừa.

Rau phải được đậy nắp trong quá trình bảo quản. Nếu lôgia không được cách nhiệt và nhiệt độ thường dưới mức đóng băng thì hộp phải được phủ bằng vật liệu cách nhiệt. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng những thiết bị như vậy có thể bảo quản thu hoạch trong mùa đông ngay cả ở nhiệt độ -15°C.

Hộp sưởi ấm tự chế

Phát minh này là cần thiết cho những người có hành lang ngoài không được cách nhiệt, nơi sương giá thường nghiêm trọng. Làm nó đòi hỏi một số nỗ lực và sự khéo léo. Hệ thống sưởi có thể được bố trí theo hai cách: máy sấy tóc có công suất thấp hoặc đèn 40 W. Máy sấy tóc sẽ tự động bật, đồng thời làm nóng đồ đựng trong hộp và thông gió.

Bạn cần làm một khung có khối lượng theo yêu cầu từ dầm gỗ. Gắn các tấm ván ép vào tường và đừng quên lỗ cho đường ống để không khí ấm từ máy sấy tóc sẽ chảy qua. Che bên trong các bức tường bằng vật liệu lá cách nhiệt.Chèn một đường ống vào lỗ đã cắt và tạo các lỗ trên đó để không khí trong hộp được phân bố đều.

Phương án thứ hai là gắn một ống thiếc vào bên trong hộp và đặt một chiếc đèn sợi đốt vào bên trong. Nhiệt lượng từ một bóng đèn đủ để duy trì nhiệt độ cần thiết bên trong thùng chứa ngay cả trong thời tiết băng giá.

Tủ lạnh cũ

Nếu bạn quá lười làm tủ tự chế và không có đủ tiền để mua “hầm”, bạn có thể sử dụng tủ lạnh cũ của Liên Xô (nếu kích thước hành lang ngoài và tủ lạnh cho phép). Đặt nó trên sàn với cửa hướng lên trên, biến nó thành một “chiếc rương”. Nó sẽ có thể bảo vệ cây trồng khỏi sương giá. Tuy nhiên, đừng quên định kỳ thông gió cho khoai tây hoặc hành tây, vì nước ngưng tụ sẽ tích tụ bên trong tủ lạnh.

Biết các điều kiện bảo quản rau trên ban công và mọi cách có thể để bảo vệ chúng khỏi sương giá, bạn có thể bảo quản thu hoạch cho đến mùa xuân. Tiện lợi nhất là hầm linh hoạt và tủ sưởi. Nhưng nếu bạn không có cơ hội mua một thiết bị như vậy, bạn có thể đóng một chiếc tủ gỗ tự chế, nó sẽ mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích và giúp bạn tiết kiệm rất nhiều.