Att välja den perfekta mixern för att göra smoothies och cocktails

Frågan om vilken mixer man ska välja – stationär eller nedsänkt – är kanske den första och en av de svåraste frågorna när man köper den här enheten. Valet beror på hur du tänker använda den här enheten. Eftersom den här artikeln handlar om att göra smoothies och cocktails kommer vi att välja en mixer för smoothies. Har du redan tänkt på att du inte kommer att kunna njuta av din favoritdrink utan en speciell mixer? Oroa dig inte: faktiskt, om du redan har en mixer, kommer detta förmodligen att fungera! Det är bara att varje typ av modell har sina egna för- och nackdelar - vi kommer att prata om dem.

Cocktails vs smoothies

Kraven på en mixer för att göra en cocktail och en mixer för att göra en smoothie är olika, eftersom receptet för deras beredning varierar mycket, och detta beror främst på ingredienserna.

Oavsett vilken typ av smoothie du tänker på, så består den med största sannolikhet av basvätskor - mjölk eller juice - och mjuka ingredienser som sirap, glass, färska bär eller gelé. Denna regel fungerar både för alkoholhaltiga cocktails i en bar och för mjölkcocktails från snabbmatsrestauranger. Varför finns det cocktails med jordgubbar eller bananer, men sällan kan man hitta en cocktail med ett äpple? Eftersom dessa ingredienser är mjuka, lättpurerade och blandade till en flytande bas.Varför tillsätts sirap till en chokladcocktail för smakens skull, och själva chokladen används bara som dekoration? Anledningen är densamma: sirap är lätt att blanda med mjölk och glass, vilket inte kan sägas om choklad. I allmänhet kan vilken mixer som helst förbereda en cocktail (det vill säga blanda flytande ingredienser med mjuka), oavsett parametrarna.

Men med smoothies är situationen mer komplicerad: recept innehåller alltid täta livsmedel som nötter, torkad frukt, flingor eller hårda frukter och grönsaker, men huvudproblemet är att alla klassiska varianter av smoothies använder antingen is eller frysta frukter och bär. Detta är dess "trick", och det är på grund av detta som dess unika konsistens uppnås. Men smoothies utan is och fryst frukt är inte mindre gott. Ja, de har en annan konsistens, men det här är en fråga om personlig preferens.

Det visar sig att när du väljer en mixer för smoothies och cocktails måste du fokusera specifikt på smoothies, eftersom alla modeller kan mala mjuka ingredienser, men inte alla kan hantera täta eller hårda ingredienser.

Råd

Om du också vill använda mixern för att göra mosade soppor, så liknar situationen här mer att göra en cocktail, eftersom ingredienserna blir mjuka efter tillagning. Det enda, tänk på att en stavmixer kommer att vara mycket bekvämare bara för att du kan hacka och blanda direkt i pannan utan att hälla den i en speciell behållare, som vanligtvis också är liten i volym.

Valmöjligheter

Vi har redan tagit itu med det faktum att det är svårare för tekniken att förbereda en smoothie än en cocktail. Men hur väljer man då rätt modell? Allt beror på om du vill använda is och fryst frukt eller inte.

Kraft

Att välja en mixer för att göra smoothies bör i första hand baseras på kraft, och inte på den nedsänkbara-stationära principen! Denna fråga är faktiskt inte ens den andra. Det som verkligen spelar roll är om enheten kan hantera isbitar och krossa dem till isdamm. En effekt på 300 watt kommer att vara tillräckligt för alla typer av slipning: företag i olika priskategorier har dem - från Scarlett till Brown. Men processen kommer att ta flera minuter, och i ett varmt rum kommer "snön" att börja smälta snabbt, vilket kommer att förstöra hela konsistensen. De flesta amerikaner, även hemma, använder kraftfulla mixers, 1200-1400 watt vardera: de låter dig göra smoothies med is på några sekunder!

Förresten

För att smoothien ska bli "som på ett kafé", måste du köpa en enhet med lämplig kraft, och det är mycket pengar. Även om mixern inte är industriell, utan för hemmabruk. Det finns sådana modeller på vår marknad, men vi tror inte att du skulle vilja betala cirka 30 000 rubel för möjligheten att njuta av den perfekta konsistensen, så du måste hitta en kompromiss.

Kapacitet

Med dränkbara modeller är detta problem inte relevant: du kan slipa även i ett stålglas! Men en stationär mixer för smoothies med is ska vara hållbar. Det är bättre om behållaren är gjord av hållbar kolfiber, och detta är återigen en egenskap hos inte de billigaste modellerna. Starkt, pålitligt glas blir också ganska dyrt, men tunt glas och vanlig plast kan man inte lita på i sådana fall. Ja, det ser ut som att viljan att njuta av en smoothie kan kosta en ganska slant!

Typ

Så vilken mixer ska du välja: nedsänkning eller stationär? Det spelar egentligen inte så stor roll. Man tror att det är mer bekvämt och korrekt att göra smoothies i små stationära mixers.

De låter dig uppnå en delikat konsistens, och purén kommer helt enkelt att smälta i munnen.
De har ofta mer kraft, vilket gör att slipningen kommer att ske mycket snabbare.
När du arbetar med dem behöver du inte kontrollera processen och göra fysiska ansträngningar.
Sådana modeller kommer ofta med en flaska, eftersom de främst är avsedda för att göra drycker.

Om du dricker smoothies varje dag, då är den här modellen verkligen skräddarsydd för denna dryck. Men det har också ett litet antal nackdelar.

Bra och kraftfulla stationära mixers är vanligtvis dyrare än doppmixers.
Sådana modeller har låg mångsidighet: de kan endast användas för att förbereda cocktails, såser och andra smårätter.

Men även med en doppdrink kan det bli lika gott! Det finns bara en risk att du tröttnar på att stå över behållaren och hålla i knappen och du maler inte ingredienserna till purékonsistens. Nackdelar:

det kommer inte att vara möjligt att uppnå den mest enhetliga konsistensen, små partiklar av ingredienser kommer fortfarande att finnas i drycken;
du måste hålla den i handen, och det är tröttsamt, speciellt om mixern inte är särskilt kraftfull och mal långsamt.

Om detta inte är ett problem för dig och du inte alls är emot små bitar av nötter och frukter, så kommer du att gilla fördelarna med denna typ desto mer.

När du använder den här modellen blir mindre disken smutsig: du kan dricka direkt från behållaren där du lagade mat.
Dessa mixers har fantastisk mångsidighet: de kan användas för att hacka och blanda rätter av olika storlekar och som består av ingredienser av vilken hårdhet som helst.
De flesta immersionsmixers medföljer en visp medföljer, samt en liten behållare för att hacka i en sluten volym, så du kan även vispa och hacka till exempel en näve nötter eller några tärningar choklad!

Så om du är en gourmet eller om närvaron av samma konsistens är viktig för dig, måste du köpa en kraftfull stationär mixer, perfekt för att göra smoothies och cocktails. Men om små brister inte stör dig alls, kan du antingen använda det du redan har eller köpa en modell som kommer att ha störst funktionalitet.

Om du inte ska lägga is till smoothien, minskar antalet urvalskriterier kraftigt: vilken modern maskin som helst kommer att klara uppgiften att förbereda denna dryck. I det här fallet kan mixern ha en effekt på 300 eller till och med 200 watt, ha en glas- eller kolbehållare och vara både nedsänkbar och stationär.

Nu vet du vad du ska leta efter när du går och handlar efter denna lilla kökshjälp. Vi hoppas att resultatet i form av läckra drycker kommer att glädja dig och dina nära och kära under lång tid!