Att välja en bekväm kniv för att skala potatis

Potatis används ofta för att tillaga en mängd olika rätter. Det läggs definitivt till den första rätten, vilket gör utmärkta aptitretare och bara tillbehör. Det är därför att välja en kniv för snabb och högkvalitativ skalning av potatis är en viktig fråga för alla hemmafruar som försöker spendera sin tid rationellt. En passande modell ska lätt dra bort skinnet från rotfrukten och ligga bekvämt i handen.

Liten böjd kniv

Detta är en vass kniv med ett blad böjt inåt och en sänkt spets. Denna ovanliga form gör den extra bekväm. Den i sig är liten i storleken, bladets längd överstiger inte åtta centimeter. När du rengör en knöl kan du enkelt ta bort skalet från den genom att använda en vass ände för att skära ut alla ögon, sprickor och andra defekter. Det böjda bladet greppar potatisen bra och den lilla storleken gör att du bekvämt kan hålla kniven i handen.

Piller kniv

Skalknivar är speciellt designade för snabb och högkvalitativ peeling. Att skala potatis med dem är mindre farligt, men kräver viss skicklighet.

Det finns två typer av skalare.

• Den vanligaste är "slingshot"-modellen.
• Inte mindre bekväma är raka prover, liknande i form som vanliga, men med ett längre handtag och ett kort blad.

"Slingshots" ser ut som en vanlig rakhyvel, men samtidigt är de utrustade med ett antal fördelar. En sådan kniv skär huden från knölen mycket tunt och lämnar minimalt med avfall. Det låter dig spara så mycket användbar fruktkött som möjligt.Detta är särskilt viktigt när du skalar ungpotatis.

En annan sort är en liten stjälk med ett spetsigt blad i änden som är kortare än handtaget. Det kommer att vara nästan omöjligt att hitta en person som aldrig har hållit en sådan kniv i sina händer. Dess egenskap är två blad som är vända mot varandra. Tack vare denna dubbelsidiga slipning är den idealisk för både högerhänta och vänsterhänta som ofta måste anpassa sig till andra typer av knivar. Dess vassa ände är mycket bekväm för att ta bort olika utväxter och fläckar från ytan.

Båda modellerna gör inte bara ett utmärkt jobb med att skala knölar, utan är också säkrare än en vanlig kniv. Under lång tid ansågs de vara de mest bekväma verktygen, tills modeller med ett flytande blad dök upp.

Flytande bladkniv

Knivar av denna konfiguration är utmärkta för att skala rundformade produkter. Ett rörligt (flytande) blad rengör helst en sådan yta från alla onödiga element och undviker smidigt alla ojämnheter och böjningar. Bladet kan rotera runt sin axel. Denna designfunktion gör att den kan följa alla potatiskonturer och anpassa sig varje gång till dess ojämna yta.

En sådan kniv (om den tillverkas av en pålitlig tillverkare) kan få dig att glömma din idé om att skala potatis som en obehaglig uppgift. När man arbetar med ett högkvalitativt verktyg får man en känsla av att det börjar rengöra sig själv, och personen pekar det bara åt rätt håll.

Råd

Bladen som installeras på dessa typer av knivar kan vara tandade och släta. Det är bekvämare att arbeta med potatis med ett rakt blad.

Tillverkningsmaterial

Följande kan användas som bladmaterial vid tillverkning av potatisskalknivar:

• rostfritt stål eller zink (sådana blad kan vara vassa på båda sidor);
• keramik.

Trots det faktum att keramiska modeller har ett antal obestridliga fördelar (mycket skarpa, absorberar inte lukt, oxiderar inte mat), samtidigt går de sönder ganska lätt och är dyra. Dessutom görs vanligtvis bladet av dessa typer skarpt endast på ena sidan, vilket gör det obekvämt för vänsterhänta personer att använda.

Handtaget på knivar kan vara metall eller plast. Den första är för tung, men hållbar. Därför är det upp till dig att välja: vad föredrar du – komfort eller pålitlighet?

När du väljer en kniv för ditt kök för att skala potatis, ta detta problem på allvar. Fundera på vilket alternativ som är rätt för dig: ett universellt, lämpligt för att bearbeta de flesta grönsaker, eller ett speciellt utformat för att skala potatis.