Curățarea unei tigaie de depunerile de carbon cu lipici, sifon, săpun - „medieval” sau o metodă eficientă?

Bunicile noastre au folosit lipici de birou pentru a îndepărta depunerile de carbon de pe oale și tigăi. Nu aveau altă opțiune, deoarece singurele produse chimice de uz casnic vândute în magazine erau săpunuri de culoare maro închis, cu cifrele „72%” în relief. Se putea visa doar la geluri și pudre specializate, dar oamenii nu au renunțat și au inventat modalități eficiente de a pune în ordine ustensilele de bucătărie.

Ingrediente

Conform rețetelor care s-au păstrat încă din timpurile URSS timpurii, soluția pentru curățarea vaselor a constat din doar patru componente:

• adeziv silicat – veți avea nevoie de o sticlă mare de 200 ml;
• sodă (nu trebuie confundat cu soda caustică, altfel nu se va evita dezastrul, precum și cu bicarbonatul de sodiu, care nu va da efectul necesar) în cantitate de 250 g;
• sapun de rufe (același, întunecat, cu miros neplăcut) - va fi suficient un baton;
• găleți cu apă (10 l).

De asemenea, în timpul procesului de lucru, a fost necesar un recipient metalic mare, de preferință să nu fie emailat în interior. Cu toate acestea, după cum arată experiența generațiilor anterioare, stratul de smalț este deteriorat doar dacă încărcați și descărcați cu neglijență vase grele.

Pentru a amesteca soluția aveți nevoie de un bețișor curat. Puteți ridica sau rupe o creangă dintr-un copac sau puteți folosi o lingură de lemn inutilă cu mâner lung dacă nu vă deranjează să o aruncați.

Norme de siguranță

Ingredientele folosite în rețetă în sine sunt relativ sigure pentru oameni și animale de companie, atâta timp cât nu sunt consumate sau inhalate. Desigur, nimeni nu va mânca săpun, lipici sau sifon, dar inhalarea vaporilor lor în timp ce gătiți soluția este foarte posibilă. Prin urmare, prima și principala regulă este să începeți lucrul numai dacă ferestrele din cameră sunt deschise. O hotă de lucru și ventilație forțată vor fi un plus.

Nici un respirator nu ar strica. Este puțin probabil ca persoanele sensibile la puritatea aerului să poată sta lângă soluția încălzită fără protecție respiratorie suplimentară.

Pentru orice eventualitate, copiii și animalele ar trebui îndepărtate din incintă. Dacă sunt neglijenți, riscă să se ardă de apa clocotită alcalină.

Prepararea soluției

Recipientul pregătit pentru curățarea ustensilelor de bucătărie este așezat pe aragaz și nu se umple mai mult de jumătate cu apă. Cantitatea de ingrediente este recalculată în funcție de volumul de lichid utilizat, după care încep să pregătească soluția:

1. Răziți săpunul și turnați așchii rezultat într-un recipient cu apă. Acolo se trimite și sodă și se toarnă lipici de papetărie (silicați).
2. Se amestecă totul bine cu un bețișor până când soluția se încălzește și capătă o consistență uniformă.
3. Vasele cu un strat de funingine se scufundă într-un recipient și se fierb până când întunericul începe să cadă pe părțile laterale și pe fund. În funcție de cât timp în urmă s-a format funinginea și de grosimea acesteia, acest lucru va dura de la o jumătate de oră până la trei ore. În timpul gătirii pe termen lung, trebuie să adăugați periodic apă evaporată.
4. La sfârșitul procesului, stingeți aragazul și lăsați vasele în soluție până se răcesc.

Se întâmplă ca și după câteva ore de fierbere, funinginea să rămână pe oală sau tigaie. Acest lucru indică faptul că s-a înrădăcinat prea ferm în suprafața metalului și acum este imposibil de făcut fără muncă fizică. În timp ce stratul este înmuiat, puteți încerca să-l răzuiți cu un cuțit. Un burete metalic nu va ajuta prea mult în această problemă, deoarece murdăria veche este prea dură pentru el; În plus, depozitele de carbon, care sunt îndepărtate în bucăți subțiri, se blochează între spiralele racletei și complică munca.

De asemenea, puteți fierbe din nou vasele adăugând o altă doză de ingrediente la soluția existentă, adică făcând-o mai concentrată.

Opțiuni de rețetă

Pe Internet puteți găsi multe variante ale rețetei descrise mai sus. Nu toate sunt la fel de eficiente, iar unele sunt complet inutile:

• O soluție constând doar din apă și lipici dizolvă grăsimile mai rău decât una care include toate ingredientele. Și înlocuirea adezivului de silicat cu PVA obișnuit este complet lipsită de sens și anulează eforturile gospodinei de a pune vasele în ordine.
• Excluderea săpunului de rufe din soluție face mai dificilă curățarea ustensilelor foarte murdare.
• Utilizarea bicarbonatului de sodiu (sodă obișnuită, care se folosește la gătit) în loc de carbonat de sodiu (carbonat de sodiu) reduce alcalinitatea soluției, care interferează și cu înmuierea normală a depozitelor de carbon.
• Dar cea mai teribilă greșeală apare ca urmare a asemănării denumirilor de sodă și sodă caustică. Acesta din urmă este sodă tehnică caustică. Substanța aparține a doua clasă de pericol conform GOST 12.1.007. Soda caustică provoacă arsuri chimice la contactul cu pielea și coroziunea severă a metalelor la contactul prelungit.

Pentru ce fel de mâncare nu este potrivită această metodă?

Nu toate oalele și tigăile pot fi curățate prin fierbere într-o soluție de lipici.

Ar trebui să căutați o altă soluție pentru feluri de mâncare care:

• are manere permanente cu insertii de lemn – se va umfla din cauza apei, iar stratul de lac se va desprinde. Situația este similară cu butoanele de os de pe mânere și capace - acestea vor deveni aspre și urâte;
• ar trebui să fie strălucitoare. După curățare, va trebui să petreci mult timp șlefuind metalul, astfel încât suprafața să redevină ca oglindă;
• acoperit cu un strat antiaderent (inclusiv teflon) – fierberea în alcali va duce la pierderea calităților sale de bază, iar alimentele vor începe să se lipească intens de fund, chiar dacă sunt prăjite într-o cantitate uriașă de ulei.

Ustensilele din aluminiu tolerează bine tratamentul alcalin, dar pierd pelicula de oxid care protejează metalul de distrugere. În timp, se va reveni din contactul cu aerul, dar este mai bine, fără a aștepta acest lucru, să fierbeți vasele în apă curată timp de câteva minute.

Dar înainte de a începe să curățați un ceaun vechi din fontă sau o tigaie, ar trebui să vă gândiți la asta. Stratul negru de pe ele nu este depuneri de carbon, ci un strat natural antiaderent care s-a format de-a lungul anilor. Soluția o va coroda în câteva minute, dar va dura cel puțin șase luni pentru a o reface. În plus, fonta va rugini puternic după contactul cu alcalii.

Așadar, spălarea unei tigaie, cratițe sau orice altă ustensilă care, din cauza supravegherii gospodinei, și-a pierdut aspectul atractiv, nu va fi dificilă dacă se respectă proporțiile corecte ale soluției alcaline. După ce curățarea este finalizată, vasele trebuie clătite cu apă și detergent folosit pentru spălarea zilnică a vaselor.Acele articole care nu vor fi afectate ar trebui să fie încălzite la foc - acest lucru va elimina complet orice miros neplăcut pe care vasele le-ar fi putut absorbi în timpul curățării.