Alegerea unui cuțit convenabil pentru curățarea cartofilor

Cartofii sunt adesea folosiți la prepararea unei varietăți mari de feluri de mâncare. Cu siguranță se adaugă la primul fel de mâncare, făcând aperitive excelente și doar garnituri. De aceea, alegerea unui cuțit pentru curățarea rapidă și de înaltă calitate a cartofilor este o problemă importantă pentru orice gospodină care încearcă să-și petreacă timpul rațional. Un model potrivit ar trebui să dezlipească cu ușurință pielea de pe rădăcină și să se potrivească confortabil în mână.

Cuțit mic curbat

Acesta este un cuțit ascuțit cu lama curbată spre interior și vârful coborât. Această formă neobișnuită îl face deosebit de convenabil. În sine este de dimensiuni mici, lungimea lamei nu depășește opt centimetri. Când curățați un tubercul, puteți îndepărta cu ușurință coaja de pe acesta, folosind un capăt ascuțit pentru a tăia toate ochii, crăpăturile și alte defecte. Lama curbată prinde bine cartoful, iar dimensiunea mică vă permite să țineți confortabil cuțitul în mână.

Cuțit Piller

Cuțitele de peeling au fost special concepute pentru un peeling rapid și de înaltă calitate. Curățarea cartofilor cu ei este mai puțin periculoasă, dar necesită o anumită îndemânare.

Există două tipuri de decojitori.

• Cel mai comun este modelul „slingshot”.
• Nu mai puțin convenabile sunt mostrele drepte, asemănătoare ca formă cu cele obișnuite, dar cu un mâner mai lung și o lamă scurtă.

„Prăștiile” arată în exterior ca un aparat de ras obișnuit, dar în același timp sunt înzestrați cu o serie de avantaje. Un astfel de cuțit va tăia pielea de pe tubercul foarte subțire, lăsând deșeuri minime. Vă permite să economisiți cât mai multă pulpă de fructe utilă.Acest lucru este deosebit de important atunci când curățați cartofi tineri.

O altă varietate este o tulpină mică cu o lamă ascuțită la capăt, care este mai scurtă decât mânerul. Va fi aproape imposibil să găsești o persoană care nu a ținut niciodată un astfel de cuțit în mâini. Caracteristica sa este două lame față în față. Datorită acestei ascuțiri cu două fețe, este ideală atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci, care de multe ori trebuie să se adapteze la alte tipuri de cuțite. Capătul său ascuțit este foarte convenabil pentru îndepărtarea diferitelor excrescențe și pete de pe suprafață.

Ambele modele nu numai că fac o treabă excelentă de curățare a tuberculilor, dar sunt și mai sigure decât un cuțit obișnuit. Multă vreme au fost considerate cele mai convenabile instrumente, până când au apărut modele cu lamă plutitoare.

Cuțit cu lamă plutitoare

Cuțitele din această configurație sunt excelente pentru decojirea produselor în formă rotundă. O lamă în mișcare (plutitoare) curăță în mod ideal o astfel de suprafață de toate elementele inutile, evitând fără probleme toate neregulile și îndoirile. Lama se poate roti în jurul axei sale. Această caracteristică de design îi permite să urmeze contururile oricărui cartof, ajustându-se de fiecare dată la suprafața sa neuniformă.

Un astfel de cuțit (dacă este produs de un producător de încredere) vă poate face să uitați ideea de a curăța cartofii ca o sarcină neplăcută. Când lucrați cu un instrument de înaltă calitate, aveți senzația că începe să se curețe singur, iar persoana îl îndreaptă doar în direcția corectă.

Sfat

Lamele instalate pe aceste tipuri de cuțite pot fi zimțate și netede. Este mai convenabil să lucrezi cu cartofi cu lamă dreaptă.

Materiale de fabricatie

Următoarele pot fi utilizate ca material pentru lame în producția de cuțite de curățat cartofi:

• oțel inoxidabil sau zinc (astfel de lame pot fi ascuțite pe ambele părți);
• ceramică.

În ciuda faptului că modelele ceramice au o serie de avantaje incontestabile (foarte ascuțite, nu absorb mirosurile, nu oxidează alimentele), în același timp se sparg destul de ușor și sunt scumpe. În plus, de obicei, lama acestor tipuri este ascuțită doar pe o parte, ceea ce o face incomod pentru stângaci.

Mânerul cuțitelor poate fi din metal sau plastic. Primul este prea greu, dar durabil. Prin urmare, depinde de tine să alegi: ce preferi – confort sau fiabilitate?

Când alegeți un cuțit pentru bucătărie pentru a curăța cartofii, luați această problemă în serios. Gândiți-vă ce opțiune este potrivită pentru dvs.: una universală, potrivită pentru prelucrarea majorității legumelor, sau una concepută special pentru curățarea cartofilor.