Berapa lama anda boleh menyimpan bit rebus di dalam peti sejuk?

Suri rumah sangat prihatin tentang soalan semula jadi: berapa lama bit rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk? Apakah cara terbaik untuk menyediakan dan membungkusnya supaya ia kekal cantik dan boleh digunakan selama mungkin?

Bagaimana untuk menyimpan bit rebus di dalam peti sejuk?

Selepas memasak, sayur-sayuran biasanya kehilangan kebanyakan nutriennya - tetapi bukan bit. Sudah tentu, seseorang tidak boleh melakukan tanpa pemusnahan separa vitamin C di sini, tetapi masih terdapat beberapa sebatian berguna yang tidak terjejas oleh rawatan haba. Ubi bit yang dimasak (sebagai bit dipanggil di selatan) mengekalkan kualiti penyembuhannya dan pada masa yang sama jauh lebih enak daripada bit mentah. Satu-satunya kasihan ialah produk sedemikian tidak boleh disimpan untuk masa yang lama.

Sekiranya anda membuat keputusan terlebih dahulu untuk meninggalkan sayur-sayuran akar rebus sebagai simpanan, anda perlu mengingati peraturan berikut:

• Selepas memasak, air dari kuali mesti dikeringkan dengan segera. Semakin lama produk kekal dalam cecair panas, semakin kecil kemungkinan ia mempunyai simpanan jangka panjang. Di samping itu, sayuran akan kehilangan warna burgundy yang terang dan kehilangan banyak kualiti berguna.
• Tanpa penyejukan, pada suhu bilik, sayuran yang dimasak akan bertahan kira-kira 12 jam tanpa rosak. Ubi bit mesti dikeringkan tanpa mengeluarkan kulitnya, dipindahkan ke kuali kering dan ditutup dengan penutup.
• Bit yang dikupas dan dipotong menjadi kepingan akan disimpan lebih pendek di dalam peti sejuk daripada bit yang dikupas. Oleh itu, untuk meningkatkan jangka hayat, anda tidak seharusnya membersihkan semua sayuran akar sekaligus terlebih dahulu.Adalah lebih baik untuk membersihkannya seperti yang diperlukan dan meletakkan yang selebihnya di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, produk yang telah disucikan akan kekal baik selama 24 jam di atas rak peti sejuk jika pertama kali diletakkan dalam bekas tertutup, atau lebih baik lagi, dalam beg vakum.
• Bit rebus dalam kulitnya boleh disimpan pada suhu dari +6°C hingga +10°C selama 10 hari. Ini adalah penunjuk maksimum dan ia bergantung kepada pelbagai faktor: kepelbagaian, kualiti penyediaan, ciri peti sejuk. Syarat yang sangat diperlukan ialah menyimpannya dalam bekas tertutup atau beg khas yang mengehadkan akses oksigen.

Sepanjang masa ubi bit disimpan, perlu melihat ke dalam beg secara berkala dan memeriksa keadaan produk. Ini akan menyelamatkan anda daripada kejutan yang tidak menyenangkan, dan pada masa yang paling tidak sesuai ia tidak akan menjadi sayur-sayuran tidak sesuai untuk digunakan.

Menyimpan bit dalam peti sejuk

Bit mentah boleh disimpan selama beberapa bulan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Ini adalah produk yang sangat stabil rak yang tidak memerlukan keadaan penyimpanan khas - selagi tiada fros dan kelembapan yang kuat. Walau bagaimanapun, penduduk pangsapuri bandar sering kehilangan peluang untuk menyimpan bekalan besar sayur-sayuran segar dan terpaksa menggunakan bantuan penyejuk beku.

Berapa lama bit rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk bergantung kepada beberapa faktor:

• suhu di dalam bilik;
• varieti tanaman akar;
• kaedah memasak.

Pada suhu -10°C, jangka hayat bit tidak lebih daripada 3 bulan. Jika ruang adalah -20°C, sayur-sayuran disimpan lebih lama - sehingga enam bulan. Pada masa yang sama, mereka mengekalkan cukup banyak bahan berguna, walaupun kurang daripada sayur-sayuran akar yang baru dimasak.

Sebelum membekukan, sayur-sayuran akar direbus, dikupas, dipotong menjadi kiub, kepingan atau parut pada parut kasar dan diletakkan dalam beg tertutup atau bekas makanan.

Mana-mana produk, dan terutamanya bit, tidak boleh dibekukan dua kali. Apabila sayur-sayuran dibekukan semula, mereka kehilangan semua sifat bermanfaat yang tinggal.

Suri rumah yang berpengalaman membungkus sayur-sayuran yang disediakan untuk dibekukan ke dalam beg kecil "sekali guna" dan menunjukkan pada beg itu tarikh penyediaan diletakkan di dalam peti sejuk. Ini akan memudahkan pengesanan apabila produk beku tamat tempoh.

Bit rebus disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk dan peti sejuk, dan hampir tidak kehilangan rasa dan kualiti estetiknya. Jika anda perlu dengan cepat menyediakan herring di bawah kot bulu, borscht, atau menambah sayur-sayuran kepada beberapa salad, sangat mudah untuk menyediakan penyediaan sedemikian di rumah. Perkara utama ialah membungkus produk dengan betul dan mematuhi syarat penyimpanan.