냉동 무의 지속 기간, 겨울철 제품을 적절하게 보존하는 방법

많은 주부들이 겨울 동안 무를 냉동실에 얼리려고 노력하지만 모든 사람이 시큼한 맛과 향을 유지하는 것은 아니며 때로는 물기가 많고 먹을 수 없게되기도합니다. 다음 수확 때까지 무의 모든 효능을 보존하는 방법: 우리는 비밀을 공유합니다.

어떤 무를 얼릴 수 있나요?

무에는 지하실에도 오랫동안 보관할 수 없을 정도로 수분이 많은 과일이 있습니다. 정원에서 제거한 지 몇 주 후에 무는 밀도를 잃고 기분 좋게 으스러지지 않으며 완전히 맛이 없어지고 썩기 시작합니다. 겨울철에 이러한 귀중한 제품을 냉동하는 것은 훌륭한 솔루션입니다. 비타민 결핍 기간에는 이러한 준비가 메뉴에 매우 유용한 추가 기능이 될 것입니다.

의심스러운 반점이 있는 작고 눈에 띄지 않는 과일은 우리에게 적합하지 않습니다. 무는 아름다울 뿐만 아니라 건강에도 안전해야 합니다.

냉동실에 장기간 보관하려면 어떤 과일을 선택해야 합니까?

1. 늦은 품종의 무는 저온에 가장 잘 견딥니다. 과육은 다소 바삭하고 육즙이 남아 있습니다. 초기 수확물을 신선하게 즐기고 8월에 나오는 과일을 저장하십시오.
2. 집에서 만든 무는 냉동실에 보관이 보장되지만, 시중에 판매되는 알 수 없는 물질로 처리된 무는 제대로 작동하지 않을 수 있습니다.
3. 전체적이고 건강한 과일만 보관용으로 보내야 합니다. 이는 중요합니다.

조언
자신의 부지에서 무를 재배하는 사람들은 가장 강하고 육즙이 풍부한 무가 새벽에 수확된다는 사실과 수확 전 저녁에 화단을 완전히 적셔야 한다는 사실을 알고 싶어할 것입니다.

무의 경우 다른 야채와 마찬가지로 급속 냉동하는 것이 바람직합니다. pureis.techinfus.com/ko/ 잡지에서 알 수 있듯이 과일에 최소한의 수분과 얼음이 나타나 선명도와 바삭한 구조를 유지합니다. 느린 동결과 일정한 온도 변화는 금기입니다.

무의 일부를 남겨두고 헹구고 말린 다음 냉장고 하단 선반에 넣으십시오. 신선한 수확물은 최대 한 달 동안 보관됩니다.

무를 얼리는 방법 : 규칙

갓 따낸 싱싱한 무는 깨끗이 씻어서 먼지와 흙 입자를 제거한 후 냅킨으로 잘 말려야 합니다. 과도한 수분을 제거하지 않으면 얼음으로 변해 제품이 상할 수 있습니다. 뿌리는 필요 없고 날카로운 칼로 잘라냅니다. 과일에서 분홍색이나 흰색 껍질을 벗길 필요가 없으며 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

무를 얼리는 방법, 모든 방법:

1. 과일은 통째로 얼리는 것이 좋습니다. 용기는 뚜껑이 있는 플라스틱 용기나 냉동용 식품봉지를 사용하세요.
2. 무의 공간을 덜 차지하게 하려면 반으로 자르거나 더 작은 조각으로 자르세요.
3. 샐러드, okroshka 및 기타 요리의 경우 뿌리 채소를 잘게 잘게 자르거나 갈아줍니다. 이 경우 지퍼가 달린 밀봉된 가방을 사용합니다. 그러나이 방법은 성공률이 가장 낮습니다. 무는 전체 형태로만 맛과 향을 유지하거나 기껏해야 반으로 자릅니다.

냉동 무의 유통기한은 1년이지만 첫 달, 최대 봄까지 건강한 야채를 먹는 것이 좋습니다. 무를 오래 보관할수록 건강에 덜 가치가 있습니다.

제품을 서서히 해동하세요. 먼저 냉장고 하단 선반에서 해동한 후 실온에서 해동하세요.

무를 오랫동안 보관하는 다른 방법

무를 다른 야채와 별도로 보존하는 것은 흔하지 않지만, 흥미로운 겨울 간식을 만들어 볼 수 있습니다.

1. 식초 용액을 준비합니다(물과 9% 식초를 같은 비율로 섭취).
2. 400ml의 용액 - 설탕 반 컵과 1 tsp. 소금. 향신료 - 선택 사항입니다. 예를 들어 후추와 생강을 사용하면 매운 스낵을 얻을 수 있고 정향을 사용하면 매운 스낵을 얻을 수 있습니다.
3. 무를 입방체 또는 반으로 자릅니다.
4. 매리네이드를 끓여서 유리병에 무를 부은 후 추가로 소독하고 밀봉합니다.

상상력을 발휘하여 겨울 메뉴를 위해 건강하고 육즙이 많은 야채를 최대한 많이 저장하십시오. 신선하고 절인 무는 모두 면역력 유지에 매우 유용합니다.