Come sbucciare le uova in un paio di secondi - 3 modi e mezzo efficaci

Da bambino, quando avevo 4 anni, è avvenuta una rivoluzione nella mia vita spensierata: mia nonna ha deciso che era ora di farmi casalinga. Con il pretesto “sei una femminuccia” hanno cominciato a insegnarmi dei trucchi in cucina. Oh, quanto odiavo sgusciare le uova! Il guscio viene rimosso in pezzi microscopici, i bordi taglienti mi affondano nelle dita... Guardando il mio tormento, il nonno si limitò a sorridere e mi mostrò come fare tutto molto più velocemente e più facilmente.

Per garantire che le uova siano pulite bene, ci sono due trucchi principali:

1. Prima della cottura, aggiungere all'acqua un cucchiaino di soda o un cucchiaio di sale.
2. Quando le uova saranno sode, è necessario prenderle dall'acqua bollente e metterle in acqua fredda per un paio di minuti.

Metodo 1: soffia!

L'opzione più spettacolare e divertente è quella che mi ha mostrato mio nonno.

1. L'uovo sodo dovrebbe essere leggermente raffreddato, picchiettato su diversi lati e arrotolato sul tavolo - dovrebbe essere coperto con una rete di fessure.
2. Selezioniamo il guscio sul "naso" in modo da ottenere un "punto calvo" di circa un centimetro di diametro.
3. Sul "calcio" selezioniamo il guscio un po' più grande – 2–2,5 cm di diametro.
4. Teniamo leggermente l'uovo nel pugno e ci soffiamo dentro con tutta la nostra forza dal lato del naso, premendo le labbra sul guscio. Voila: l'uovo sodo esce dalla sua "camicia".

Naturalmente, questo metodo è adatto per intrattenere i bambini, ma poche persone vogliono usarlo come cosa di tutti i giorni. Pertanto, alla vostra attenzione - Metodo 1.5: Basta toccare e arrotolare l'uovo per facilitarne la sbucciatura.

Metodo 2: agitare!

Il punto è questo: devi assicurarti che l'umidità penetri sotto di esso attraverso le fessure del guscio, quindi tutto ciò che non è necessario si separerà facilmente dalla superficie della proteina.

Puoi agire in diversi modi:

• A cottura ultimata scolate l'acqua calda, versate sul fondo 1 cm di acqua fredda e roteate la padella con movimenti circolari in modo che le uova sbattano una contro l'altra. Nel guscio si formano delle crepe attraverso le quali può penetrare l'acqua.
• Metti l'uovo in un bicchiere ampio con pareti spesse e versaci dentro dell'acqua. Copri il bicchiere con la mano e scuotilo vigorosamente sul lavandino. Dopo manipolazioni così semplici, il guscio rotto può essere facilmente rimosso, come una buccia.

Se avete bisogno di sbucciare velocemente molte uova, al posto del bicchiere potete utilizzare un barattolo da due litri con tappo a vite.

Basta non esagerare: se scuoti il ​​contenitore con troppa forza e per troppo tempo, non solo il guscio, ma l'intero contenuto potrebbe sbriciolarsi!

Metodo 3: forare!

Questa è un'opzione per coloro che cucineranno le uova più fresche fatte in casa e sanno quanto si sbucciano male se non vengono lasciate per diversi giorni.

1. Prendiamo degli spiedini-puntine (quelli con l'angolo piegato non funzioneranno). Con molta attenzione foriamo con loro il guscio che copre la camera d'aria: questa è l'area sul lato del "calcio".
2. Mandiamo le uova a cucinare come al solito. Non dimenticare di aggiungere soda o sale all'acqua.
3. Immergi le uova finite in acqua fredda per un minuto e puliscile ciascuna. Il guscio si staccherà facilmente, poiché durante la cottura è entrata dell'umidità attraverso il foro praticato dal pulsante.

Dopo aver esaminato tutti i metodi, la conclusione suggerisce se stessa: i miracoli non accadono, e quindi è necessario pensare a una facile pulizia delle uova di gallina anche prima della cottura.È importante assicurarsi che si accumuli un po' di umidità tra il guscio e le proteine, quindi il guscio può essere rimosso in un paio di secondi.