Az epret úgy választjuk, hogy ne pazaroljuk a pénzt, és ne vegyünk romlottat

Tavaly nyáron volt lehetőségem 2 hétig epret árulni, most pedig már mindent belülről tudok erről a „konyháról”. Kár az emberekért, akik sok pénzt költve műanyagot vagy romlott bogyókat esznek. Kiléptem ebből az alamizsnásházból. Az egyik plusz az, hogy most már pontosan tudom, hogyan kell kiválasztani az epret a piacon, hogy ízletes és vegyszermentes legyen.

Nem tudod becsapni az orrod

A természetes és finom eper illata mindig! Édes aromája semmivel sem téveszthető össze.

Ha az epertől nem ájul a száj, higgyétek el, nem érdemes megvenni.

Csak a feldolgozott bogyóknak nincs szaga. A vegyszerek elpusztítják a szagot. Előfordul, hogy még a természetes eper sem szaga. De ezek speciális fajták - „szállítható”, „eladó”. Kevés lé és édességük van. Még mielőtt énekelhetnének, kivörösödnek. És olyan észrevétlenül rothadnak. Kívülről nem is lehet tudni, hogy el vannak rontva.

Kicsi és távoli

A nagy eper vonzó a szemnek. Ez minden.

Először is, a nagy bogyóknak több időre van szükségük, hogy beérjenek, és édeskéssé váljanak.
Másodszor, a nagy gyümölcsű fajtákat az ízlés rovására tenyésztik. Általában belül szárazak és íztelenek.
Harmadszor, a nagy epret a legtöbb esetben importálják. A biztonságos és ép szállítás érdekében speciális gázt permeteznek. A bogyó hetekig eláll. És minden rendben is lenne, de a vegyszerek nem hoznak semmi hasznot. Innen ered az „allergia” és a szörnyű mérgezés.

És a kis bogyó, bár megjelenése csúnya, gyakran édes és lédús.Általában helyi jellegű, és nem tart sokáig.

Eperhez csak tiszta időben

Azt tanácsolom, hogy vásároljon helyi epret, vagy a közeli régiókból hozott epret: Krasznodar, Krím, Moszkva régió. A fehérorosz is jó. Az ízletes bogyó nem marad el. Elhozzák és azonnal eladják.

Hideg időben és esőben nincs édes eper. Ez a minta: a bogyókban lévő cukor ragyogó napsütésben keletkezik.

Esős évszakban vizes lesz, borús időben friss vagy savanyú ízű.

5 jele annak, hogy az eper belül rohadt

Előfordul, hogy az eper jól néz ki, lédús és érett, de amikor kipróbálod, rohadt. De ha alaposan megnézed, a károsodás jellegzetes jeleit találhatod.

Túlzott keménység, vagy fordítva, lágyság. A friss bogyó kissé rugalmas, de könnyen összetörhető az ujjaival.
Sötét foltok. Sötétedés fordul elő a rothadt és beteg bogyókban. Általában a szár közelében láthatók.
Jellegzetes illata kesernyés-savanyú vagy kifejezetten penészes.
Nagy mennyiségű gyümölcslé. A lében heverő bogyó még melegben is szinte azonnal megromlik.
"Szomorú" szár. A nemrég szedett epernek erőteljes, zöld farka van. A petyhüdt, sárgásbarna szár általában az állott, rohadt vagy egyszerűen ízetlen árukból származik.

Hogyan válasszuk ki a legfinomabb bogyót?

Helyes epret reggel vásárolni. A nap elején még mindig nincs idejük egy spatulával összetörni. Nem sül meg a napon, és nem ereszt levet. Célszerű műanyag dobozzal utána menni, hogy épségben hazahozhassuk.

Így válassz epret:

Tudja meg, honnan jött. Ha Ön Krasznodarból vagy a szomszédos városokból származik, azonnal jelölje be magát.
Ügyeljen az aromára.Fényesnek és erősnek kell lennie, de nem vegyszeresnek (egyes eladók ízesítőket használnak).
Kinézet. A sötét bordó bogyó nem túl lédús. A lekvárt ezzel zárják le. Az étkezési eper élénkpiros. A hosszúkás bogyókat általában üvegházban termesztik, a kerekeket pedig ragyogó napon. Ők a legédesebbek. Az ízletes és érett eper sárga magvakkal, fényes héjjal és élő, zöld szárral rendelkezik.
Bátran próbálja ki a terméket. Válassz magadnak néhány bogyót. Néha az eladók kínálnak valami kipróbálást, ami teljesen eltér attól, ami a tálcán van. Végső esetben kérje a bogyók eladását tesztelésre. Ha visszautasítják, ez rossz jel.
Nézd, mit adnak neked. A tálcában többféle fajta keverhető. Vagy a jó bogyókat csak a tetejére rakják.

Ha az epret választod, ahogy mondtam, 95%-os eséllyel lesz örömöd. Miért nem 100%? Ez egyszerű. Az eper egy kiszámíthatatlan dolog. A szüleim nyaralójában a bokorból eszem. Így egyik nap csak egy édes bomba, a másikon pedig kissé savanyú. De mindenképpen vegyszerek nélkül. Bölcsen válassza ki az epret, hogy ne kelljen a rothadásért fizetnie, vagy ami még jobb, saját maga nevelje fel. Nincs jobb, mint a saját kezűleg termesztett házi eper.