Pulgad maitse ja tooni jaoks: kuhu sa tavaliselt kaneeli lisad?

Aasiast pärit vürtsikas koor sobib hästi mitte ainult küpsetiste, vaid ka liha, kala, suppide ja tooniliste jookidega. Sellest artiklist leiate huvitavaid retsepte ja soovitusi kaneelipulkade kasutamiseks toiduvalmistamisel.

Kaneelipulkade kasutamine jookides

Kaneelipulgad on magusa maitsega, mistõttu lisatakse neid sageli teele ja kohvile suhkruasendajana. Vürts jätab maha vürtsika jälje, mis annab sooja tunde ja tekitab isu. See annab toniseerivad ja rasvapõletavad omadused igale joogile.

Millist kaneeli lisatakse kohvile?

Saate kohvile lisada pulgakesi või jahvatatud maitseainet. Eelistatav on siiski esimene variant, kuna pulbriline vürts jätab häguse sette.

Toote valikule tuleks läheneda vastutustundlikult. Turgudel ja kauplustes müüakse tõelise Tseiloni kaneeli asemel sageli kassia koort (Hiina kaneeli). Viimane sisaldab kumariini. Suurtes kogustes on see aine tervisele ohtlik: vähendab vere hüübimist ja suurendab sisemise verejooksu ohtu.Tabel, mis sisaldab 7 peamist märki, aitab teil kaneeli kassiast eristada.

Tabel 1. Kaneel või kassia?

Mitu pulka peaksin kohvile lisama?

Tavaliselt on kohvitassile tavaks lisada 0,3 kaneelipulka (või 2-3 cm). Kuid võite seda kogust suurendada, kui soovite rohkem väljendunud vürtsikat maitset.

Klassikaline retsept aitab teil toniseerivat jooki õigesti valmistada.

Valmistage ette järgmised koostisosad:

• jahvatatud kohv - 2 teelusikatäit;
• kaneel - 1/3 pulgast;
• vesi - 200 ml;
• suhkur - 0,5 tl.

Vala kõik koostisained Turki põhja. Täida veega ja asetage madalale kuumusele. Kuumuta keemiseni. Lülitage pliit välja ja laske joogil 10–15 minutit tõmmata. Seejärel lase uuesti keema tõusta. Vala kohv tassi.

Mitu pulka peaksin teele lisama?

Tee valmistamiseks kasutatakse tavaliselt 1 kaneelipulka 0,5 liitri vee kohta. Joogis sisalduv kaneel sobib hästi teiste vürtsidega, eriti nelgi, ingveri, muskaatpähkli ja tsitruseliste koorega. Vürtsikat teed juuakse selleks, et rõõmustada, kiirendada ainevahetust, eemaldada kehast mürkaineid ning ravida viirus- ja bakteriaalseid infektsioone.

Joogi valmistamiseks toimige järgmiselt.

1. Vala kaneelipulgale 0,5 liitrit kuuma vett ja lase pool tundi tõmmata.
2. Valage teekannu mis tahes tee (must, roheline või taimetee).
3. Valage kaneeli infusioon kastrulisse. Asetage pliidile ja lase keema.
4. Vala tee peale kaneelileotis. Hauta 10 minutit.

50–60 kraadini jahtunud joogile võid lisada mett ja sidruniviilu. Siis on tee maitsvam ja tervislikum.

Kas kompotile lisatakse vürtsi?

Jah. Internetist leiate palju kaneeliga kompoti retsepte. Vürts sobib eriti hästi õunte, pirnide ja kirssidega. Kaneelipulgad annavad joogile õilsama maitse.

Proovige valmistada kompotti järgmise retsepti järgi:

1. Võtke 0,5 kg magusaid õunu, koorige ja lõigake viiludeks.
2. Asetage puuviljad kastrulisse ja lisage 2 liitrit vett. Lisage 60 gr. suhkur, lisa 1-2 pulka kaneeli ja nelki.
3. Aja vedelik keema ja keeda veel 30-40 minutit.

Kui olete dieedil, ei tohi te joogile suhkrut lisada. Kompott jääb ikka magusa maitsega.

Kuidas valmistada tavalisest veinist hõõgveini?

Kaneelipulk aitab valmistada igast punasest veinist soojendavat hõõgveini. Alkohoolne jook ei osutu halvemaks kui poest.

Türgi põhja peate panema järgmised koostisosad:

• kaneelipulk;
• 5 oksa nelki;
• üks näputäis vanilli, ingverit ja muskaatpähklit;
• 1 tl riivitud apelsinikoort.

Täida need 100 ml veega, pane madalale tulele ja kuumuta keemiseni. Seejärel laske sellel 10 minutit seista.

Valage pudel veini kastrulisse, lisage vürtside keetmine. Hakake ahju kütma. Vahetult enne keetmist keera kuumus maha ja vala hõõgvein tassidesse.

Kaneelipulkade kasutamine roogades

Pulki kasutatakse sea-, kana- ja kalkunilihaga. Toodet kasutatakse ka kastmete, marinaadide, suppide ja küpsetiste maitsestamiseks. Vürts on aga borši, kapsa, lambaliha ja veiselihaga absoluutselt kokkusobimatu. Kui soovite katsetada ja valmistada tõeliselt uhkeid kaneeliroogasid, proovige allpool loetletud retsepte.

Rõõmsad toidud kaneeliga - retseptid

Rõõmustage pereliikmeid või külalisi esimese ja teise roaga. Toiduvalmistamine ei võta palju teie aega ja vaeva.

• Kõrvitsa kreemsupp

Võtke 0,5 kg kõrvitsat, üks porgand, 2 kartulit ja sibul. Lõika väikesteks tükkideks, aseta kastrulisse ja lisa 1,5 liitrit vett. Lisa kaneelipulk. Küpseta 40 minutit. Seejärel tühjendage vesi, eemaldage tikk ja segage köögiviljad blenderis.

Tõsta saadud püree kastrulisse. Sool, vala 3 spl. lusikad taimeõli ja veidi piima. Asetage pliidile ja lase keema. Vala kooresupp blenderisse ja blenderda. Serveerimisel kaunista roog jahvatatud kaneeliga üle puistatud õunakuubikutega.

• Ahjus röstitud sealiha

Võtke 1 kg sealiha. Lõika 1 cm paksusteks tükkideks, klopi kergelt läbi. Määrige neid taimeõli ja sinepi, soola ja pipraga. Koori küüslauguküüned ja haki peeneks. Aseta üks kaneelipulk kotti ja purusta lihahaamriga. Sega vürts küüslauguga ja puista sealihale.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Asetage lihatükid. Küpseta neid 220 kraadi juures pool tundi.

Kuidas kaneelipulki küpsetamisel kasutada?

Jahvatatud kaneeli lisatakse tavaliselt küpsetistele. Pulgad saab aga poest osta ja ise lihvida.Olete üllatunud, kui palju teie lemmikpirukad maitsevad paremini.

Lõika pulgad väikesteks tükkideks. Pane kotti ja klopi lihavasaraga läbi. Seejärel lase läbi kohviveski. Kvaliteetne kaneel muutub kergesti pulbriks.

Kuid te ei tohiks kassiat sel viisil jahvatada. Oma kõva struktuuri tõttu võib see veski lõhkuda.

Taignale lisatakse maitse järgi jahvatatud kaneeli. Tavaliselt piisab suure piruka jaoks 1-2 teelusikatäit. Ja kaunistuseks saab kasutada kaneelipulki.

Miks sa jood mett ja kaneeli?

Meest ja kaneelist valmistatud jook on paljudele taskukohane ravim. Sellel on järgmised kasulikud omadused:

• suurendab immuunsust;
• normaliseerib seedimist;
• tugevdab veresoonte seinu ja vähendab kolesterooli taset;
• aeglustab vananemisprotsessi;
• parandab mälu ja vaimseid võimeid, aitab keskenduda;
• vähendab ARVI-sse ja grippi haigestumise ohtu, leevendab külmetusnähte ja kiirendab paranemist.

Joogi valmistamiseks vala 1 tl kaneeli klaasi keeva veega ja lase pool tundi tõmmata. Seejärel lisa 1-2 tl mett. Seda teed tuleks juua 2 korda päevas: hommikul enne hommikusööki ja õhtul enne magamaminekut.

Miks sa jood keefirit kaneeliga?

Keefir kaneeliga kiirendab ainevahetust ja aitab kaalust alla võtta. Toitumisspetsialistid soovitavad rikkaliku õhtusöögi selle kokteiliga asendada.

Kääritatud piimajook tervendab soolestiku mikrofloorat ja ergutab seedeensüümide tootmist ning vürts kiirendab rasvapõletust ja viib kehast välja toksiine. 1 klaasi keefiri jaoks piisab ühest näpuotsast jahvatatud kaneelist.

Kui ostad kaneelipulgad, siis need kindlasti raisku ei lähe. Vürts parandab teie lemmikroogade ja -jookide maitset, tõstab tuju, aitab kaalust alla võtta ja tuju tõstab. Kuid proovige leida müügilt tõelist kaneeli, mitte kassiat. Siis ei pea te oma tervise pärast muretsema.