Τι είναι η κουζίνα ρυζιού, οι διαφορές της από την πολυμάγειρα

Στις ασιατικές χώρες, η κουζίνα ρυζιού θεωρείται απαραίτητη συσκευή κουζίνας. Τι γίνεται με τα ρωσικά σπίτια; Χρειάζονται οι νοικοκυρές μας ρυζόμαρα όταν υπάρχει πιο εξελιγμένο ανάλογο; Όπως αποδεικνύεται, μια πολυκουζίνα δεν είναι πάντα σε θέση να αντικαταστήσει τον πρόγονό της στην κουζίνα: οι ρυθμίσεις και τα προγράμματά της είναι κατώτερα από μια κουζίνα ρυζιού.

Σε τι διαφέρει μια κουζίνα ρυζιού από μια πολυμάγειρα;

Παρά το γεγονός ότι η κουζίνα ρυζιού είναι στενός συγγενής της πολυμάγειρας, αυτές οι δύο οικιακές συσκευές εξακολουθούν να έχουν αρκετές διαφορές:

1. Το πολυκουζινάκι είναι πολυλειτουργικό και κατάλληλο για την προετοιμασία πολλών πιάτων και με πολλούς τρόπους. Μαγειρεύει, ψήνει, τηγανίζει, μαγειρεύει, συμπεριλαμβανομένων σούπες, ατμούς· τα περισσότερα μοντέλα στη μεσαία και υψηλότερη τιμή είναι εξοπλισμένα με λειτουργία «γιαούρτι» κ.λπ. Η ρυζομάγειρα είναι εξειδικευμένη στην παρασκευή δημητριακών.
2. Σε αντίθεση με τον ξάδερφό του, η κουζίνα ρυζιού μπορεί να μαγειρέψει διαφορετικούς τύπους ρυζιού και δημητριακών. Για παράδειγμα, κολλώδες για σούσι, θρυμματιστό για πιλάφι, πιο σκληρό, πλήρως ψημένο κλπ. Ταυτόχρονα δεν καίγονται ούτε κολλάνε οι κόκκοι και χωρίς κόπο από την πλευρά της νοικοκυράς.
3. Είναι εύκολο να βρείτε πολυκουζίνες στο Διαδίκτυο που είναι πολύ φθηνότερες από τις απλούστερες κουζίνες ρυζιού. Αυτό οφείλεται τόσο στη χαμηλή επικράτηση του τελευταίου στη Ρωσία και στον κόσμο, όσο και στην ποιότητα του αμαξώματος, του μπολ, της αντοχής των ηλεκτρονικών και της ακρίβειας στην προετοιμασία. Το περιοδικό pureis.techinfus.com/el/ συνιστά στους αναγνώστες του να επικεντρωθούν όχι μόνο στο κόστος, αλλά και στις κριτικές των καταναλωτών και στα χαρακτηριστικά του εξοπλισμού.Μια καλή πολυκουζίνα κοστίζει συνήθως τουλάχιστον 4 χιλιάδες ρούβλια (από το 2019), οι κουζίνες ρυζιού υψηλής ποιότητας είναι λίγο πιο ακριβές.
4. Οι κουζίνες ρυζιού μπορεί να είναι πολύ συμπαγείς, για παράδειγμα, για ένα φορτίο ρυζιού για ένα σετ ρολά ή για μια οικογένεια δύο ή τριών ατόμων. Οι πολυκουζίνες είναι συνήθως μεγάλες, τουλάχιστον 2 λίτρα και οι περισσότερες - 3.

Τι μπορεί να κάνει μια κουζίνα ρυζιού;

Εξωτερικά, η κουζίνα ρυζιού μοιάζει με πολυμάγειρα - η ίδια κατσαρόλα με κουμπιά. Το μικρό, «κάμπινγκ» μοντέλο χωράει μόνο μισό λίτρο, το μεσαίο φτάνει τα 3-5 λίτρα και το μεγάλο επαγγελματικό μοντέλο - μέχρι 8.

Αρχή λειτουργίας

Ο βασικός μηχανισμός μαγειρέματος δεν διαφέρει από τον παραδοσιακό: το νερό καλύπτει το ρύζι και απορροφάται εν μέρει από αυτό υπό τη θερμότητα και εν μέρει απελευθερώνεται ως ατμός. Η κουζίνα ρυζιού διατηρεί το έτοιμο πιάτο ζεστό για έως και 12 ώρες.

Συμβουλή
Επιλέξτε μια χύτρα ρυζιού με αφαιρούμενο εσωτερικό καπάκι και αντικολλητική επίστρωση. Αυτό θα διευκολύνει τη φροντίδα της συσκευής αργότερα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη μονάδα

Εάν η συσκευή αγοράστηκε στη Ρωσία και σε αξιόπιστο κατάστημα, τότε επισυνάπτονται οδηγίες στα ρωσικά. Ακολουθώντας τις οδηγίες στον οδηγό, προστίθεται φαγητό, μετράται το νερό και άλλα συστατικά.

Τα πιο απλά μοντέλα έχουν μόνο δύο λειτουργίες: Μάγειρας Και Ζεστός, δηλαδή «Μαγείρεμα» και «Ζέσταμα». Σε αυτά, η συνοχή του πιάτου εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις αναλογίες των προϊόντων.

Γενικοί κανόνες:

1. Εάν πρέπει να πάρετε θρυμματισμένο ρύζι, φροντίστε να το πλύνετε μέχρι να καθαρίσει με νερό και μόνο μετά βάλτε το σε μια χύτρα ρυζιού. Το φαγόπυρο της υψηλότερης κατηγορίας δεν χρειάζεται να πλένεται. Συνιστάται να μουλιάσετε τα όσπρια σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 3-12 ώρες, ανάλογα με το είδος και την ποικιλία.
2. Οι ιδανικές αναλογίες για θρυμματισμένο ρύζι και φαγόπυρο είναι 1 προς 2. Για να πάρετε κουάκερ για μωρά, "μουτζουρώστε", πάρτε 0,5-1,5 μέρη νερού που υπερβαίνουν τον κανόνα.
3. Η γενική συνταγή για ρύζι είναι να προσθέσετε δημητριακά, νερό και 1-2 κ.σ. μεγάλο.λάδι (για συνοδευτικά) και ενεργοποιήστε τη συσκευή.
4. Το ανακάτεμα έχει νόημα μόνο αν θέλετε μια ομοιογενή δομή. Δεν συνιστάται αυστηρά η ανάμειξη πιλάφι.
5. Οι κουζίνες ρυζιού είναι επίσης εξαιρετικές στον ατμό. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το μπολ λίγο περισσότερο από τη μέση με νερό, τοποθετήστε το ένθετο γκριλ (περιλαμβάνεται στο κιτ), αλείψτε το με λάδι, απλώστε το φαγητό και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κριθάρι, κεχρί, κριθάρι και δημητριακά σιταριού σε μια κουζίνα ρυζιού. Είναι όλα αρκετά ιδιότροπα και η συσκευή θα τα μαγειρέψει τέλεια.

Μια σύντομη κριτική

Συντάκτης του πόρου pureis.techinfus.com/el/Έχοντας μελετήσει τη σειρά μοντέλων, επέλεξα αρκετές από τις πιο επιτυχημένες συσκευές.

Κορεάτικη μάρκα Κούκος έχει αποδειχθεί αρκετά καλά στην αγορά και παράγει επαγγελματικές κουζίνες ρυζιού μεγάλης χωρητικότητας. Το κύριο πλεονέκτημα είναι να διατηρείτε το φαγητό ζεστό (στους 40°C) χρησιμοποιώντας θέρμανση 3D.

κινέζικα Xiaomi  ελέγχεται μηχανικά και εξ αποστάσεως - από smartphone, εξοπλισμένο με απλά και κουμπιά αφής, ικανά να διατηρήσουν την επιθυμητή θερμοκρασία έως και 24 ώρες.

Ιαπωνικό μοντέλο Indokor, εκτός από τις συνήθεις λειτουργίες, διαθέτει μία ακόμη: παρέχει αφαίρεση ατμού και εισαγωγή συμπυκνώματος σε ένα δοχείο μέτρησης που περιλαμβάνεται στο κιτ. Αυτό το θαυματουργό τηγάνι έχει και ένδειξη μαγειρέματος.

Η κουζίνα ρυζιού δεν είναι απαραίτητη στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας, αλλά διευκολύνει πολύ την προετοιμασία του τέλειου ρυζιού για σούσι και ψωμάκια, ουζμπεκικό πιλάφι, παέγια, ρύζι Biryani και άλλα υπέροχα πιάτα με δημητριακά. Επιπλέον, σε συνδυασμό με ένα πολυκουζινάκι, η συσκευή θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε ταυτόχρονα και το πρώτο και το δεύτερο ενώ ασχολείστε με την επιχείρησή σας.