Κλασικοί και ασυνήθιστοι τρόποι για να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τον ανανά

Ανάμεσα στα φρούτα και τα λαχανικά στα ράφια ξεχωρίζει αισθητά ένα τροπικό φρούτο, ο ανανάς. Τόσο φωτεινό και αρωματικό - πώς θα διακοσμούσε ένα γιορτινό τραπέζι! Όταν το αγοράζουν, οι νοικοκυρές δεν σκέφτονται πώς να ξεφλουδίσουν έναν ανανά και αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι. Όσον αφορά το ξεφλούδισμα, ο ανανάς δεν συγκρίνεται με τα πορτοκάλια και τις μπανάνες, αλλά μπορείτε ακόμα να αντιμετωπίσετε την παχιά και αγκαθωτό φλούδα του στο σπίτι.

Μέθοδος 1

Το ξεφλούδισμα ενός ανανά δεν είναι εύκολη υπόθεση, αλλά είναι εφικτό. Εάν έχετε υπομονή και τις απαραίτητες γνώσεις, τότε το αργότερο σε 15-20 λεπτά θα μπορείτε να απολαύσετε τον κίτρινο πολτό ενός τροπικού φρούτου. Ετοιμαστείτε να καθαρίσετε. Θα χρειαστείτε:

• ώριμο φρούτο ανανά,
• μεγάλο ξύλο κοπής,
• μεγάλο μαχαίρι κοπής,
• μικρό μαχαίρι,
• αποφλοιωτήρας πατάτας

Τοποθετήστε τον ανανά όρθιο σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε προσεκτικά τις άκρες, υποχωρώντας 1-2 εκ. Τώρα στέκετε τον ανανά και κόψτε τη φλούδα με ένα μαχαίρι. Στρέψτε το μαχαίρι από πάνω προς τα κάτω. Η διαδικασία θυμίζει ξεφλούδισμα πατάτας.

Όταν αφαιρεθεί όλη η φλούδα, τα μάτια με σπόρους θα παραμείνουν στον πολτό του φρούτου. Μπορούν να αφαιρεθούν με ένα μικρό μαχαίρι. Τα μάτια είναι διατεταγμένα σε μια σπείρα, οπότε για ευκολία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν καθαριστή πατάτας. Στο μέλλον, μετά τη χρήση αυτού του κουζινικού σκεύους, ο καρπός του ανανά μπορεί να κοπεί εύκολα και όμορφα.

Οι ανανάδες, καθαρισμένοι με την πρώτη μέθοδο, μπορούν να σερβιριστούν όμορφα κόβοντας σε φέτες ως εξής: τοποθετήστε τα φρούτα σε μια σανίδα, κόψτε τα στη μέση και μετά περάστε ξανά το μαχαίρι, κάθετα στην πρώτη κοπή. Αποδείχθηκε ότι ήταν 4 μέρη. Αφαιρέστε τον πυρήνα: είναι σκληρός και συχνά μη βρώσιμος. Κόβουμε τον υπόλοιπο πελτέ σε μικρά κομμάτια, κρυώνουμε και σερβίρουμε. Και αν χρησιμοποιήσατε αποφλοιωτή πατάτας, τότε το σχήμα του καρπού θα είναι κατάλληλο για κοπή σε κύκλους.

Μέθοδος 2

Ένας άλλος τρόπος: αφού αφαιρέσετε τις κορυφές, τα φρούτα μπορούν να ξεφλουδιστούν όπως οι πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα φρούτα στο ένα χέρι και κόψτε τη φλούδα με ένα μαχαίρι σε μια σπείρα με το άλλο. Τα υπόλοιπα μάτια αφαιρούνται σημείο προς σημείο χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για μικρούς ανανάδες.

Τέτοια φρούτα μπορούν να κοπούν σε φέτες, όπως αυτά που ξεφλουδίζονται με έναν καθαριστή πατάτας. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον πυρήνα από τον πολτό. Μπορεί απλά να κοπεί με ένα μαχαίρι.

Συμβουλή
Εάν τα φρούτα είναι μικρά, χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μήλου. Μια ειδική τρύπα στο κέντρο θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε τη μέση με μία κίνηση, αφήνοντας νόστιμες, όμορφες φέτες στα πλάγια.

Μέθοδος 3

Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε καθόλου τη φλούδα. Η μέθοδος ενδείκνυται για μεγάλους ανανάδες, τους οποίους δύσκολα κρατάτε στα χέρια σας λόγω του μεγέθους τους και της φραγκοσυκιάς τους. Τα μεγάλα φρούτα απλά αφαιρούνται από την κορυφή και κόβονται σε φέτες απευθείας με τη φλούδα. Στη συνέχεια αφαιρείται από κάθε φέτα που λαμβάνεται.

Πριν το σερβίρετε, πρέπει να αφαιρέσετε το κέντρο των δαχτυλιδιών. Πώς να αποκτήσετε ίσιες τρύπες όπως οι κονσερβοποιημένοι ανανάδες; Κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι. Σηκώστε τον πυρήνα κάθε κύκλου και αφαιρέστε τον προσεκτικά.

Μέθοδος 4

Ένας πρωτότυπος τρόπος για να ξεφλουδίσετε και να κόψετε. Αυτός ο ανανάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι.Ένα καλάθι φτιάχνεται από τη φλούδα του ανανά και η γέμισή του γίνεται από τον πολτό.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Πάρτε ένα ολόκληρο φρούτο ανανά, ΜΗΝ κόψετε το πάνω και το κάτω μέρος όπως στις συμβατικές μεθόδους.
2. Κόψτε τα φρούτα στη μέση, τοποθετώντας τα όρθια σε ένα ξύλο κοπής.
3. Αφαιρέστε τον πολτό από τα μισά φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο με ένα μαχαίρι (ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου) και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τον κίτρινο πολτό χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα. Αφήνουμε απόσταση περίπου 1-2 εκ. από την άκρη της φλούδας.
4. Αφαιρέστε τον πολτό που έχει αφαιρεθεί από τον πυρήνα και κόψτε σε κύβους.
5. Η φλούδα έκανε το σχήμα και ο πολτός τη γέμιση.
6. Τοποθετήστε τους κύβους ξανά στη φλούδα του ανανά.
7. Σερβίρετε ένα ασυνήθιστο πιάτο στο τραπέζι.

Μέθοδος 5

Στις νοτιοανατολικές χώρες, ο ανανάς κόβεται σαν πεπόνι. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τις άκρες του ανανά και, χωρίς να τον ξεφλουδίσετε, κόψτε τον σε 4 ή 6 κομμάτια. Κόψτε τις λωρίδες του πυρήνα από τις φέτες. Έπειτα κάθε μέρος κόβεται με ένα μαχαίρι, σαν πεπόνι, χωρίς να το φέρει στο δέρμα, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό. Δεν χρειάζεται να το κόψετε σε κομμάτια, αλλά δαγκώστε μια ολόκληρη φέτα ανανά - είναι πιο διασκεδαστικό!

Συμβουλές και προφυλάξεις

Το περιοδικό pureis.techinfus.com/el/ συνιστά να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες κατά την επιλογή και τον καθαρισμό ενός τροπικού φρούτου:

1. Ο πιο νόστιμος πολτός βρίσκεται ακριβώς κάτω από την κρούστα. Προσέξτε λοιπόν να μην κόψετε πολύ. Όσο περισσότερο δέρμα πιάσετε, τόσο λιγότερος πολτός θα παραμείνει.
2. Εάν επιλέξετε φρέσκο ​​ανανά για το πιάτο σας, τότε προσέξτε την ωρίμανση του. Πώς να προσδιορίσετε ότι τα φρούτα είναι ώριμα: είναι βαρύ, πυκνό στην αφή, δεν πρέπει να υπάρχουν καφέ κηλίδες. Χτυπήστε τα φρούτα, ο ήχος πρέπει να είναι θαμπό.
3. Αν ο καρπός έχει πράσινο και καφέ χρώμα, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι άγουρος.Ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε: τραβήξτε ένα φύλλο από τη μέση ακριβώς της τούφας. Πρέπει να ξεκολλάει εύκολα και να φαίνεται στεγνό. Οι άγουροι ανανάδες έχουν πράσινο φύλλωμα.
4. Ο πιο σημαντικός δείκτης ωριμότητας είναι το άρωμα. Θα πρέπει να είναι ευχάριστο, αλλά όχι πολύ έντονο. Μια πλούσια μυρωδιά υποδηλώνει υπερώριμο και ζυμωμένο πολτό, ο οποίος είναι επικίνδυνος για την υγεία.
5. Μην είστε νευρικοί κατά τη διαδικασία καθαρισμού, να είστε υπομονετικοί. Οι ξαφνικές κινήσεις μπορεί να οδηγήσουν σε κόψιμο ή τραυματισμό.
6. Ο αγορασμένος ανανάς μπορεί να μείνει ανάποδα όλη τη νύχτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να το κάνετε πιο γλυκό το πρωί. Μια μεγάλη ποσότητα σακχάρων συγκεντρώνεται στο κάτω μέρος του καρπού. Αν δεν το αναποδογυρίσετε, μπορείτε να κόψετε όλα τα γλυκά κατά το ξεφλούδισμα.
7. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Περιέχει ουσίες που μπορούν να κάψουν τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Αφήστε το ξεφλούδισμα ενός ανανά να σας δώσει μόνο ευχαρίστηση και όχι νευρικό κλονισμό. Καλή όρεξη!