Възможно ли е да замразите кебап в марината: условия и правила

Възможно ли е да замразите кебап в марината? Да, но не за дълго. Средно срокът на годност на такъв продукт е 5-7 дни.

Възможно ли е да замразите мариновано месо?

Доброто месо е скъпо, а вкусната марината се състои от много съставки, които е малко вероятно да бъдат постоянно в хладилника ви. Ако имате останало месо за барбекю, няма проблем: можете да замразите продукта до следващия си пикник!

По-добре е да съхранявате замразени за не повече от седмица, така че месото да не се различава по вкус и външен вид от прясното. Факт е, че марината е предназначена за омекотяване на влакната и по-бързо пържене / печене на огън. Този продукт не трябва да се съхранява дълго време във фризера, в противен случай ще загуби както вкус, така и форма.

важно
Кебапите се приготвят веднага след размразяване, изчислете времето за размразяване. Ако ви предстои дълго пътуване до природата, преместете месото в контейнери с плътен капак: след часове в колата ще има време да се размрази.

Максималният срок на годност на кебап във фризера е 2 месеца. Парчетата месо, престояли дълго време в марината, стават гумени. Ще трябва да се постараете, за да направите кебап от тях сочен и вкусен. Някои домакини съветват да готвите такова месо в тиган, след като извадите парчетата лук (ако е бил използван в марината) и добавите нова марината и пресни билки.

Как да замразите заготовките за барбекю

Замразяването на заготовки за барбекю е толкова лесно, колкото обелването на круши. Ето инструкциите и полезните съвети:

Периодът на замразяване зависи от вида на месото. Тежките и тлъсти меса се съхраняват най-добре в камерата - агнешко, свинско, на второ място е телешкото, но пилешкото шишче е най-добре да се маринова и да се яде веднага.
Най-лошото е месото от кебап, мариновано в майонеза, кефир или заквасена сметана. Отстранете всички следи от тези продукти, преди да поставите шишчетата във фризера.
Най-добрият начин за замразяване на кебап е в марината със слаба киселинност: подходящи са лимонов сок, масло, оцет, минерална вода, горчица, доматено пюре и др.
Извадете лука от маринатата, след размразяване той ще бъде безвкусен.
Поставете парчетата месо плътно в пластмасов съд и покрийте с капак. Друга възможност за опаковане е торбичка със затворен цип, просто не забравяйте да премахнете излишния въздух от нея.
Не замразявайте повторно.

Life hack от списание pureis.techinfus.com/bg/
След размразяване месото трябва да се държи в прясна марината още няколко часа, след което кебапът ще се окаже вкусен и сочен.

Размразете кебапа, без да използвате микровълнова печка или други уреди: оставете месото да се размрази естествено. Първо го преместете в хладилника, ако имате време, оставете месото да престои при температура 0-5 градуса за няколко часа.

И ако има твърде много мариновано месо, тогава е по-добре да готвите повече кебап, да го вземете вкъщи от пикника и да го запържите отново в тиган няколко дни по-късно. По един или друг начин можете да замразите мариновано месо, което ще продължи една седмица до следващия уикенд.