ما هو طباخ الأرز، واختلافه عن طباخ متعدد

في البلدان الآسيوية، يعتبر جهاز طهي الأرز أحد أجهزة المطبخ الأساسية. ماذا عن المنازل الروسية؟ هل تحتاج ربات البيوت إلى جهاز طبخ الأرز عندما يكون هناك جهاز نظير أكثر تقدمًا؟ كما اتضح، فإن Multicooker ليس قادرا دائما على استبدال سلفه في المطبخ: إعداداته وبرامجه أدنى من طباخ الأرز.

كيف يختلف طباخ الأرز عن الطباخ المتعدد؟

على الرغم من أن جهاز طبخ الأرز هو قريب من جهاز الطهي المتعدد، إلا أن هذين الجهازين المنزليين لا يزال لديهما عدد من الاختلافات:

1. الطباخ المتعدد متعدد الوظائف ومناسب لتحضير العديد من الأطباق وبطرق عديدة. إنه يطبخ، ويخبز، ويقلى، ويطهى، بما في ذلك الحساء، ويطهى على البخار، معظم الموديلات في قطاعات الأسعار المتوسطة والعالية مجهزة بوظيفة "الزبادي"، وما إلى ذلك. جهاز طبخ الأرز متخصص في تحضير الحبوب.
2. على عكس ابن عمه، يمكن لطباخ الأرز طهي أنواع مختلفة من الأرز والحبوب. على سبيل المثال، لزجة للسوشي، متفتت للبيلاف، أصعب، مطبوخ بالكامل، وما إلى ذلك. وفي الوقت نفسه، لا تحترق الحبوب ولا تلتصق، ودون أي جهد من جانب ربة المنزل.
3. من السهل العثور على أجهزة طهي متعددة الوظائف على الإنترنت تكون أرخص بكثير من أبسط أجهزة طهي الأرز. ويرجع ذلك إلى انخفاض معدل انتشار هذا الأخير في روسيا والعالم، وكذلك إلى جودة الجسم والوعاء ومتانة الإلكترونيات والدقة في التحضير. توصي مجلة pureis.techinfus.com/ar/ بأن يركز قراءها ليس فقط على التكلفة، ولكن أيضًا على آراء المستهلكين وخصائص المعدات.عادةً ما يكلف جهاز الطهي المتعدد الجيد ما لا يقل عن 4 آلاف روبل (اعتبارًا من عام 2019)، وأجهزة طهي الأرز عالية الجودة أغلى قليلاً.
4. يمكن أن تكون أدوات طبخ الأرز مضغوطة جدًا، على سبيل المثال، لحمل واحد من الأرز لمجموعة من اللفائف، أو لعائلة مكونة من شخصين أو ثلاثة أشخاص. عادةً ما تكون أجهزة الطهي المتعددة كبيرة الحجم، على الأقل 2 لترًا، ومعظمها - 3.

ماذا يمكن أن يفعل طباخ الأرز؟

خارجيا، يشبه طباخ الأرز طباخا متعددا - نفس القدر مع الأزرار. النموذج الصغير "التخييم" يتسع لنصف لتر فقط، المتوسط ​​يصل إلى 3-5 لتر، والنموذج الاحترافي الكبير - يصل إلى 8.

مبدأ التشغيل

لا تختلف آلية الطهي الأساسية عن الآلية التقليدية: يغطي الماء الأرز ويمتصه جزئيًا تحت الحرارة، ويطلق جزئيًا على شكل بخار. يحافظ جهاز طبخ الأرز على الطبق النهائي دافئًا لمدة تصل إلى 12 ساعة.

نصيحة
اختر جهاز طهي الأرز بغطاء داخلي قابل للإزالة وطبقة غير لاصقة. سيؤدي ذلك إلى تسهيل العناية بالجهاز لاحقًا.

كيفية استخدام الوحدة

إذا تم شراء الجهاز في روسيا وفي متجر موثوق به، فسيتم إرفاق التعليمات باللغة الروسية به. باتباع التعليمات الواردة في الدليل، تتم إضافة الطعام وقياس الماء والمكونات الأخرى.

أبسط النماذج لها وظيفتين فقط: يطبخ و دافيءأي "الطهي" و"إعادة التسخين". فيها، يعتمد اتساق الطبق كليا على نسب المنتجات.

قواعد عامة:

1. إذا كنت بحاجة للحصول على أرز مفتت، فتأكد من غسله بالماء حتى يصبح نظيفًا، وبعد ذلك فقط ضعه في وعاء طبخ الأرز. الحنطة السوداء من أعلى فئة لا تحتاج إلى غسلها. ينصح بنقع البقوليات في الماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 3-12 ساعة حسب النوع والصنف.
2. النسب المثالية للأرز المتفتت والحنطة السوداء هي 1 إلى 2. للحصول على عصيدة الأطفال، "تلطيخ"، خذ 0.5-1.5 أجزاء من الماء زيادة عن القاعدة.
3. الوصفة العامة لطباخ الأرز هي إضافة الحبوب والماء و1-2 ملعقة كبيرة. ل.الزيت (للأطباق الجانبية) وقم بتشغيل الجهاز.
4. التحريك يكون منطقيًا فقط إذا كنت تريد بنية متجانسة. لا ينصح بشدة بخلط بيلاف.
5. تعتبر أجهزة طهي الأرز رائعة أيضًا في الطهي بالبخار. للقيام بذلك، املأ الوعاء بما يزيد قليلاً عن نصفه بالماء، ثم قم بتثبيت ملحق الشواية (المضمن في المجموعة)، ودهنه بالزيت، ثم ضع الطعام وابدأ في الطهي.

يمكنك أيضًا طهي حبوب الشعير والدخن والشعير والقمح في وعاء طبخ الأرز. إنهم جميعًا متقلبون تمامًا وسيقوم الجهاز بطهيهم بشكل مثالي.

مراجعة قصيرة

مؤلف المورد pureis.techinfus.com/ar/بعد دراسة مجموعة النماذج، اخترت العديد من الأجهزة الأكثر نجاحا.

العلامة التجارية الكورية الوقواق أثبتت نفسها بشكل جيد في السوق وتنتج أجهزة طهي الأرز الاحترافية ذات السعة الكبيرة. الميزة الرئيسية هي الحفاظ على الطعام دافئًا (عند 40 درجة مئوية) باستخدام التسخين ثلاثي الأبعاد.

صينى شاومى  يتم التحكم فيه ميكانيكيًا وعن بعد - من هاتف ذكي، مزود بأزرار بسيطة تعمل باللمس، وقادرة على الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

النموذج الياباني إندوكور، بالإضافة إلى الوظائف المعتادة، فهي تحتوي على وظيفة أخرى: فهي توفر إزالة البخار وسحب المكثفات في حاوية القياس المضمنة في المجموعة. تحتوي هذه المقلاة المعجزة أيضًا على مؤشر للطهي.

إن جهاز طهي الأرز ليس ضروريًا في ترسانة مطبخك، ولكنه يجعل من السهل جدًا تحضير الأرز المثالي للسوشي واللفائف والبيلاف الأوزبكي والباييلا والأرز البرياني وغيرها من أطباق الحبوب الرائعة. بالإضافة إلى ذلك، جنبا إلى جنب مع Multicooker، سيسمح لك الجهاز بطهي كل من الأول والثاني في نفس الوقت أثناء ممارسة عملك.