طرق تجفيف عجينة الملح، إيجابيات وسلبيات كل منها

إذا كان عليك تجفيف مركبة للمرة الأولى، فسيكون من المفيد تعلم بعض التفاصيل الدقيقة. أولا وقبل كل شيء، عليك أن تفهم الفرق بين التجفيف والخبز. من الخطأ الاعتقاد بأن الفرن - الكهربائي أو الغازي - مناسب للخبز فقط. يمكنك أيضًا تجفيف العجينة فيه. من المهم أن تعرف كيف وإلى متى.

هناك عدة طرق لتجفيف عجينة الملح:

• في الشمس؛
• في درجة حرارة الغرفة
• على البطارية؛
• في الفرن؛
• في الميكروويف
• بطريقة مجتمعة.

كل واحد منهم له مزاياه وعيوبه.

كم من الوقت سيستغرق تجفيف المركبة؟

دعونا نلقي نظرة فاحصة على المدة التي سيستغرقها منتج العجين حتى يجف بطريقة أو بأخرى.

• في الشمس أو في الغرفة. الطريقة الأكثر اقتصادا، لأنها لا تتطلب استهلاك الغاز أو الكهرباء. ولكن مع هذه الطريقة، سيستغرق كل ملليمتر من المركبة 24 ساعة حتى يجف. سيحدث هذا بشكل أسرع بكثير في الشمس. هذا الخيار غير مناسب للشخصيات الكبيرة.
• في فرن كهربائي. يتم حساب الوقت باستخدام الصيغة - ساعة واحدة لكل نصف سنتيمتر من سمك المنتج عند درجة حرارة 75 درجة. ضع التمثال في فرن بارد. وترتفع درجة الحرارة كل ساعة بمقدار 25 درجة.
• في فرن غاز. هنا تجف منتجات العجين بسرعة مضاعفة. يجفف على نار خفيفة مع فتح الباب قليلاً. الساعة الأولى تفتح في منتصف الطريق، الساعة الثانية - ربع، الثالثة - الباب مغلق.
• الطريقة المجمعة. لمدة يومين، تُحفظ المركبة في الهواء، ثم تُرسل إلى الفرن لمدة ساعة، وتُسخن إلى 50 درجة، وتزيد درجة الحرارة تدريجيًا إلى 150 كحد أقصى. هذه الطريقة جيدة للمنتجات الكبيرة.
• على البطارية (المشعاع). قم أولاً بتغطية الرادياتير بورق أو قطعة قماش. من الأفضل وضع لوح أو خشب رقائقي بحيث لا يؤدي السطح المضلع للبطارية إلى تشويه القالب. احتفظ بها حتى تجف تمامًا.
• لا ينصح بتجفيف عجينة الملح في الميكروويف، حيث أن التجفيف يتطلب وقتا طويلا جدا، وهو ما لم يتم توفيره في البرنامج.
• تجفيف على الشواية. طريقة فعالة، لأن كل شيء سوف يجف بالتساوي. استهلاك الكهرباء منخفض نسبيا.

نصيحة

سيكون التجفيف أكثر فعالية إذا تم على عدة مراحل. تجفف في الفرن لمدة ساعة على جانب واحد، لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة، وفي اليوم التالي تجفف على الجانب الآخر في الفرن لمدة ساعة ونصف.

ماذا علي أن أفعل لمنع المنتج من التورم أو التشقق؟

الانتفاخ والشقوق والهشاشة. يمكن بسهولة تدمير التمثال المنحوت بعناية. لذلك، من المهم معرفة بعض الأسرار.

• يجب تجفيف عجينة الملح إما على صينية خبز خفيفة، أو مع مراعاة التسخين الأقوى لصفيحة خبز داكنة. في هذه الحالة يجب خفض درجة الحرارة بمقدار 25 درجة.
• المنتجات الساخنة هشة للغاية. يجب إما تبريدها على صينية خبز أو إزالتها بملعقة بعناية فائقة.
• لا ينبغي أن تكون الأرقام أولية. يتم التحقق من الجاهزية بالطريقة القديمة - تحتاج إلى النقر بعناية على المنتج بإصبعك. إذا كان الصوت رنينًا - فالمركبة جاهزة، وإذا كانت باهتة - فيجب تجفيفها.
• ستبدأ المركبة غير المجففة قريبًا في التدهور وتغير اللون والتشقق.
• لتجنب الفقاعات، يوصى بالبدء في التجفيف مع فتح باب الفرن.
• قبل البدء في التجفيف، يتم تسخين الفرن إلى الحد الأدنى، ويبدأ في التجفيف على الرف العلوي، بعد أن يتحول المنتج إلى اللون البني، يتم وضعه على الرف الأوسط.
• ظهور الفقاعات والتورم هو علامة على ضرورة خفض درجة الحرارة على الفور، وإلا ستظهر الشقوق.
• لا يمكن إزالة الفقاعات من الشكل، ولكن يمكن تغطية الشقوق بعناية باستخدام غراء PVA.
• يجب تجفيف الأشكال المصنوعة من العجين الملون عند درجة حرارة لا تزيد عن 125 درجة حتى لا يتغير اللون.
• لا يمكن تسخين الفرن إلى أكثر من 125 درجة إذا كانت المركبة بيضاء اللون. للحصول على تأثير التحمير، يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة.
• بعد التجفيف والطلاء، يتم تلميع الحرف اليدوية لحمايتها من الرطوبة.

نصيحة

قد يكون سبب التشقق هو اختيار الدقيق بشكل غير صحيح. لا ينبغي أن تحتوي على مواد مضافة. يمكنك إضافة دقيق الجاودار أو 2 ملعقة كبيرة إلى دقيق القمح. ملاعق من النشا. يتم توفير مرونة العجينة باستخدام غراء PVA (ملعقة كبيرة لكل كوب دقيق).

تعتبر المنتجات المصنوعة من عجينة الملح من أكثر أنواع الإبداع التي يمكن الوصول إليها. انحت مع أطفالك، وجففها بشكل صحيح، والأهم من ذلك، بقدر الضرورة. استمتع بهذه العملية!